Favorita Fratelli Alessandria 2024

Die Favorita ist eine Art, die der gleichnamigen autochthonen Rebsorte aus dem Piemont Tribut zollt, die seit jeher mit Erfolg in verschiedenen Gebieten der Region angebaut wird. Fratelli Alessandria, eines der ältesten Weingüter der Langhe, interpretiert diese Rebsorte mit Eleganz und Aufrichtigkeit, wobei sie sich auf einen ausgesprochen frischen Schluck stützt, der das Trinken außergewöhnlich macht und eine wahre Anziehungskraft auf eine Flasche ausübt, in der auch die Salzigkeit eine wichtige Rolle spielt. Wenn Sie die Aperitifzeit besonders gestalten möchten, haben Sie die Flasche gefunden, die zu Ihnen passt.

Diese Favorita stammt von Pflanzen, deren Alter etwa 35 Jahre beträgt, die in Böden mit einem kalkhaltigen Untergrund, der tendenziell schluffig ist, wachsen. Wir befinden uns in einer Höhe über dem Meeresspiegel zwischen 250 und 350 Metern, in der Nähe der Gemeinde Verduno. Die manuelle Ernte findet in der zweiten Hälfte des Septembers statt, und der Most, der durch das Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20 Grad für ein gesamt von 20-25 Tagen. Die anschließende Reifung dauert einige Monate in Edelstahltanks, bis der Wein bereit ist, abgefüllt zu werden.

Die Favorita von Fratelli Alessandria entwickelt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, gekennzeichnet durch Reflexe, die eher ins Grüne tendieren. In der Nase sind subtile und leichte Empfindungen wahrnehmbar, die eine blumige und fruchtige Seele offenbaren, aus der auch ein mineralischer Hauch am Ende der olfaktorischen Analyse hervorgeht. Am Gaumen hat sie einen leichten Körper, deutlich frisch, mit einem salzigen Geschmack, der auch im Nachgeschmack anhält, nachdem der Schluck beendet ist. Ein zartes und angenehmes Etikett, perfekt, um die informellsten Gelegenheiten am Tisch zu begleiten.