Fixin Maison Lou Dumont 2022

Der Fixin von Maison Lou Dumont ist ein Wein aus einer kleinen Appellation der Côte de Nuits. Die Blauburgunder-Trauben stammen aus etwa 50 Jahre alten Weinbergen, die auf mergeligen und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Reifung in teilweise neuen Eichenfässern für über ein Jahr verleiht ihm Finesse in der Nase und macht die Tanninstruktur harmonisch und weich. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, begleitet von Noten von Rosenblättern, würzigen und gerösteten Anklängen und einem erdigen Abgang von Trüffeln. Am Gaumen ist er dynamisch und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Perfekt zu Wildgerichten wie gebratener Taube