'Fleurie Le Vivier' Yohan Lardy 2024

Der Fleurie 'Le Vivier' von Yohan Lardy entsteht im Beaujolais aus reinem Gamay, von Weinbergen, die durch Steinmauern auf sandigem und steinigem Boden in zweihundert Metern Höhe über dem Meeresspiegel geschützt sind. Von Hand geerntet und auf natürliche Weise ohne Zusätze vinifiziert, reift er sechs Monate in großen Eichenfässern. In der Nase offenbart er Aromen von Himbeere, Walderdbeere und rotem Johannisbeer, mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er spannend und sonnig, mit lebhafter Frische und schöner Salzigkeit, sanften Tanninen und geschmeidigem Trinkfluss. Ein Rotwein des hellsten cru des Beaujolais, ideal zu einem Brathähnchen oder einem Käse wie Brie