Franchina e Giarone
Die ganz neue Weinbaurealität Franchina e Giarone befindet sich in den Hügeln von Modena, genau in Colombaro, einem kleinen Stadtteil der Gemeinde Formigine, wo der junge Winzer Luca Pizzetti 15 Hektar Land bewirtschaftet, von denen 6 mit Weinreben bepflanzt sind. Das Weingut wurde 2020 gegründet, als Luca, nachdem er eine Reihe von Erfahrungen bei anderen Produktionsbetrieben gesammelt hatte, beschloss, seinen persönlichen Weg im Zeichen der Handwerkskunst einzuschlagen. Der Name des Unternehmens stammt von den Bezeichnungen zweier Weinberge im Besitz.
Die Weinreben, die bis zu 45 Jahre alt sind, sind auf kompakten, tonhaltigen Böden gepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet, wobei der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und anderen chemischen Synthesestoffen ausgeschlossen ist, die die Umwelt ernsthaft schädigen könnten. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca und Negretto sind die Hauptsorten, die angebaut werden, neben denen auch weniger verbreitete lokale Rebsorten wie Sgavetta, Uva Tosca und Festasio Platz finden. Luca hat in der Tat neue Weinberge angepflanztdurch eine sorgfältige Massenauswahl von früher im Gebiet verbreiteten und heute fast vergessenen Sorten. Die Lese erfolgt streng von Hand in Kisten, während die Fermentation im Weinkeller spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen erfolgt und jeglicher Zusatzstoff oder Weinbehandlungsmittel ausgeschlossen ist, mit Ausnahme von sehr geringen Mengen an Sulfit. Als Weinbehälter werden ausschließlich Glasfaserbehälter oder Edelstahltanks verwendet, neutrale Behälter, die den sortentypischen und regionalen Ausdruck nicht verändern.
Der Schwerpunkt der Produktion von Franchina e Giarone sind die in Flaschen nach der Ancestrale-Methode refermentierten Weine, seien sie weiß, rosé oder rot. Die Gesamtzahl der jährlich produzierten Flaschen beträgt nur 10.000 Exemplare, die mit dem mittlerweile klassischen Kronenkorken verschlossen sind. Spontane und originelle Etiketten, gekennzeichnet durch wunderschöne Illustrationen und eine sublime Trinkfreude.
Die ganz neue Weinbaurealität Franchina e Giarone befindet sich in den Hügeln von Modena, genau in Colombaro, einem kleinen Stadtteil der Gemeinde Formigine, wo der junge Winzer Luca Pizzetti 15 Hektar Land bewirtschaftet, von denen 6 mit Weinreben bepflanzt sind. Das Weingut wurde 2020 gegründet, als Luca, nachdem er eine Reihe von Erfahrungen bei anderen Produktionsbetrieben gesammelt hatte, beschloss, seinen persönlichen Weg im Zeichen der Handwerkskunst einzuschlagen. Der Name des Unternehmens stammt von den Bezeichnungen zweier Weinberge im Besitz.
Die Weinreben, die bis zu 45 Jahre alt sind, sind auf kompakten, tonhaltigen Böden gepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet, wobei der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und anderen chemischen Synthesestoffen ausgeschlossen ist, die die Umwelt ernsthaft schädigen könnten. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca und Negretto sind die Hauptsorten, die angebaut werden, neben denen auch weniger verbreitete lokale Rebsorten wie Sgavetta, Uva Tosca und Festasio Platz finden. Luca hat in der Tat neue Weinberge angepflanztdurch eine sorgfältige Massenauswahl von früher im Gebiet verbreiteten und heute fast vergessenen Sorten. Die Lese erfolgt streng von Hand in Kisten, während die Fermentation im Weinkeller spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen erfolgt und jeglicher Zusatzstoff oder Weinbehandlungsmittel ausgeschlossen ist, mit Ausnahme von sehr geringen Mengen an Sulfit. Als Weinbehälter werden ausschließlich Glasfaserbehälter oder Edelstahltanks verwendet, neutrale Behälter, die den sortentypischen und regionalen Ausdruck nicht verändern.
Der Schwerpunkt der Produktion von Franchina e Giarone sind die in Flaschen nach der Ancestrale-Methode refermentierten Weine, seien sie weiß, rosé oder rot. Die Gesamtzahl der jährlich produzierten Flaschen beträgt nur 10.000 Exemplare, die mit dem mittlerweile klassischen Kronenkorken verschlossen sind. Spontane und originelle Etiketten, gekennzeichnet durch wunderschöne Illustrationen und eine sublime Trinkfreude.
