Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 2' Magnum Bellavista (Verpackung)
Der Dosaggio Zero "Alma Assemblage 2" ist ein eleganter und tiefer Schaumwein, der aus der Assemblage der besten Parzellen von Chardonnay und Pinot Noir entsteht. Unter einer feinen und anhaltenden Perlage konzentrieren sich zitrische, würzige und blumige Noten, die einen harmonischen und kraftvollen Geschmack begleiten, der mit großer Energie ausgestattet ist.
Im Aussehen zeigt der Franciacorta Bellavista ‚Alma Non Dosato Assemblage 2‘ Magnum eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe mit anhaltenden und cremigen Bläschen. Die Nase bietet Anklänge von Zitrusfrüchten, die sich mit floralen Aromen und Erinnerungen an mediterrane Kräuter verbinden, alles unterstützt von würzigen und pâtisserieartigen Empfindungen. Am Gaumen ist er energiegeladen und angespannt, raffiniert und entschieden, im Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht, mit einem trockenen Abgang, der die lange finale Persistenz zeichnet.
Eichenfässer, die Behälter, in denen etwa 30 % des Weins reifen. Dem Jahrgangswein wird dann ein Prozentsatz des Reserveweins der vorherigen Ernte hinzugefügt, bevor er nach der klassischen Methode in Flaschen gefüllt wird. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 30 Monate bis zur Degorgierung und anschließenden Auffüllung mit demselben Wein, ohne Dosierung.Im Aussehen zeigt der Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ Magnum eine schöne brillante strohgelbe Farbe mit anhaltenden und cremigen Bläschen. In der Nase bietet er Zitrusnoten, die sich mit floralen Aromen und Erinnerungen an mediterrane Kräuter verbinden, alles unterstützt von würzigen und patisserieähnlichen Empfindungen. Am Gaumen ist er energisch und straff, raffiniert und entschieden, im Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht, mit einem trockenen Abgang, der die lange finale Persistenz zeichnet.