Franciacorta Brut Ca' de Pazzi

Der Franciacorta Ca' de Pazzi ist ein frischer, energiegeladener und regenerierender Sekt, der genauso viel Spaß macht wie das Nashorn, das auf dem Etikett erscheint. Eine klassische Methode, die mindestens 18 Monate lang mit den Hefen in Kontakt steht und dem Glas einen feinen und zarten Schaum verleiht, der von Aromen von Brot, Weißdorn, Jasmin und Akazienhonig umgeben ist und die verschiedensten Gaumen mit einem entscheidenden und einhüllenden Schluck kitzelt

14,50 € 17,00 € - 15% Sofort verfügbar 19,33 €/liter

Merkmalen

Ursprungsbezeichnung
Franciacorta DOCG
Rebsorte
Chardonnay 90% und Weißburgunder 10%
Region
Alkoholgehalt
12.5%
Flaschengröße
75 cl Flasche
Vinifikation
Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode
Weinausbau
Mindestens 18 Monate auf den Hefen

Auszeichnungen

Decanter
90 / 100

Um es am besten zu genießen

Serviertemperatur
8°-10°C
Glas
Ballon Sektflöte
Ballon Sektflöte

Ideal für Champagner und Schaumweine aus klassischer Methode, weil der enge Kelch mit spitzem Boden die Entwicklung der Perlen fördert, ohne sie aufzulösen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren

Wann zu trinken

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Perfekter Wein sofort zu trinken

Beschreibung des Brut Ca' de Pazzi

Der Schaumwein „Franciacorta Brut“ vom Weingut Ca' de Pazzi ist die Glanznummer dieser zwei jungen Winzer. Assemblage von Chardonnay und Pinot Blanc. In der Nase offenbart sich ein Profil, in dem Frucht und Hefe die Protagonisten sind, die im Abgang mit leichten Nuancen von Weißdorn interagieren. Im Mund ist der Schluck direkt und entschlossen und zielt schnell auf die Geschmacksknospen des Verkosters. Eine Flasche, die frischen Wind in das Franciacorta-Terroir bringt, und zeigt, wie man in dieser Gegend noch originelle Weinprojekte entdecken kann, die es wert sind, erzählt zu werden.

Dieser „Franciacorta Brut“ stammt von einer Chardonnay-dominierte Cuvée, wo daneben gibt es auch einen kleinen Anteil Pinot Blanc. Die Trauben werden bei der Handlese sorgfältig selektioniert und dann sofort in den Keller transportiert. Der gewonnene Wein wird nach den Herstellungsprinzipien des „Metodo Classico“ in der Flasche nachvergoren. Der Schaumwein reift 18 Monate lang auf der Hefe, bis das Degorgieren, Dosieren und Abfüllen beginnt.

Der Schaumwein "Franciacorta Brut" des Weinguts Ca' de Pazzi präsentiert sich mit einer schönen, strahlenden und leuchtenden strohgelben Farbe, durchzogen von einem feinperligen Mousseux aus dem Glas. Hefe, Brotkruste und kleines Gebäck eröffnen den Tanz der Düfte in der Nase, die sich langsam in Richtung Zitrusnoten und blumige Empfindungen wendet. Im Mund hat er einen mittleren Körper und einen erfrischenden Gaumen aufgrund des lebendiges Trinkfluss, das einen leichten Nachgeschmack von Trockenfrüchten hinterlässt. Sehr vielseitig als Speisbegleiter: Probieren Sie es mit vegetarischen und Fischvorspeisen. Aber erst mit einem Tartar aus rohem Fisch und Krustentieren findet dieser Schaumwein seine paradiesische Ecke und bietet Ihnen eine erhabene und makellose Kombination!

Farbe Strohgelb mit anhaltender Perlage

Geruch Duftend und deutlich nach Brot und kleinem Gebäck, Honig, saftigen Zitrusfrüchten, Jasmin und Weißdorn

Geschmack Frisch, einhüllend, entschlossen und energisch, mit einem klaren und fruchtigen aromatischen Profil

Hersteller: Ca' de Pazzi

Hauptweine
Franciacorta
Gründungsjahr
2018
Adresse
Via Iseo 108 - 25030, Erbusco (BS)

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