Franciacorta Brut Nature Bosio 2021
Der Franciacorta Brut Nature ist ein ungesüßter, breiter und voller Schaumwein, der in Edelstahl vinifiziert und mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift ist. In der Nase ist er elegant und komplex, mit fruchtigen und blumigen Noten sowie mineralischen und gebäckartigen Aromen. Am Gaumen ist er weit und saftig, würzig und von guter Frische, frisch und intensiv
Der Franciacorta Brut Nature von Bosio ist ein Schaumwein, der mit großer Freude getrunken werden kann, ohne jemals ermüdend zu wirken, sondern sich vielmehr mit einem umhüllenden, mineralischen und frischen Schluck präsentiert. Eine Flasche, die das Herkunftsgebiet erzählt, und die gerade deshalb nach dem Degorgieren nicht dosiert wird, wodurch ein authentisches und ausdrucksvolles Profil erhalten bleibt. Dies ist das Verdienst der Entscheidung von Bosio, einem Weingut, das seit mehreren Generationen mit dem franciacortinischen Terroir verbunden ist und Weine mit großem Umweltbewusstsein kreiert.
Dieser Brut Nature ist ein Franciacorta DOCG, den das Weingut Bosio aus einem Blend erstellt, in dem zwei stark komplementäre Rebsorten enthalten sind: Chardonnay, das mit 70% den Schnitt anführt, und Pinot Noir. Die Reben dieser Sorten werden vom Team des Weinguts Bosio sorgfältig kultiviert, wobei die Weinberge mit speziellen agronomischen Techniken bearbeitet werden, die darauf abzielen, die umliegende Natur zu schützen. Die Trauben, die in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, werden sanft gepresst, um dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl zu fermentieren, wo sie 6-7 Monate bleiben.Die Rifermentazione erfolgt in der Flasche, gemäß den typischen Produktionsprinzipien der Méthode Classique. Der Wein reift 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, nach denen die Degorgier- und Abfülloperationen durchgeführt werden.
Der Brut Nature Bosio offenbart sich im Glas mit einer brillanten Farbe, die an strohgelb erinnert, durchzogen von leichten Reflexen, die mehr ins Goldene tendieren. Die Perlage zeichnet sich durch eine feine und anhaltende Struktur aus. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, erinnert an tropische Früchte und Zitrusfrüchte, abwechselnd mit blumigen Noten und Nuancen, die an Patisserie und Hefen erinnern. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einem geschmackvollen Schluck, der auf einer besonders salzigen Struktur basiert. Eine Flasche, die das Gebiet der Franciacorta und die dort angebauten Trauben mit großer Natürlichkeit erzählt, im Licht eines Produktionsansatzes, der durch den Respekt für die Umwelt, die die Weinberge umgibt, gekennzeichnet ist.