'Freevolo' Radiz Denavolo
Weine des Winzers
Exclusive Hersteller
Favoriten von CallmewineFreevolo Radiz ist ein authentischer und unverfälschter Weißwein, der in Zusammenarbeit mit Giulio Armani, Önologe und großer Handwerker aus den Hügeln von Piacenza, kreiert wurde. Er stammt aus alten Rebstöcken aus den 70er Jahren und wird dank der Wirkung einheimischer Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten spontan vergoren. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit einer guten Struktur, angereichert durch Noten von reifen gelben Früchten, frischen Zitrusnoten und rustikalen Nuancen. Ein Weißwein, der sein Terroir aufrichtig interpretiert und ein reichhaltiges und authentisches Geschmackserlebnis bietet, perfekt für diejenigen, die einen Wein mit Charakter suchen
Il “Freevolo” di Radiz nasce da un progetto ambizioso che unisce l'esperienza dei sommelier di Callmewine e alcune delle realtà enologiche più innovative del panorama nazionale. Radiz rappresenta la prima avventura produttiva diretta, svolta a quattro mani con Giulio Armani di Denavolo, enologo de La Stoppa, per portare avanti una visione condivisa: creare vini autentici, privi di vincoli stilistici, ma radicati nel rispetto del territorio e dell'ambiente. Freevolo incarna perfettamente questa filosofia: un bianco che unisce la sapienza artigianale di viti vecchie di cinquant'anni con un approccio produttivo all'insegna della sostenibilità e della minima interferenza. Il nome vuole esprime un vino “frivolo”, leggiadro e senza volatile: un nuovo modo per bere artigianale, più snello e spensierato.
Le uve del ‘Freevolo’ Radiz provengono da vecchi vigneti degli anni '70, coltivati secondo pratiche agricole a basso impatto ambientale. La fermentazione è spontanea e inizia grazie a lieviti indigeni in acciaio, la vinificazione procede con il minimo intervento e senza aggiunta di solfiti in acciaio. Questo processo, completamente artigianale, permette di esaltare le caratteristiche varietali delle uve e la tipicità del territorio.
Il Radiz Freevolo si presenta con un colore giallo paglierino intenso e leggermente velato, preludio di un profilo olfattivo ricco e articolato. Al naso si rivela con sentori agrumati spiccati, dove il bergamotto e il cedro si fondono con note floreali di acacia e un cenno erbaceo di bosso. Al palato il vino si esprime con una struttura rotonda e avvolgente, di piacevole rusticità. Il sorso è molto fresco e quasi ruspante, dalla beva scorrevole ma appagante, con una mineralità che emerge in chiusura, donando lunghezza e profondità. Freevolo è un bianco che si presta a essere gustato in ogni occasione, ottimo con taglieri di formaggi o risotto a base di pesce e verdure!