Weißer Perlwein 'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

Der Weißer Perlwein „Campo dei Galli” von Fratelli Raguzzoni ist ein in der Flasche nachgärender Wein, der aus Trauben der Rebsorte Trebbiano di Spagna hergestellt wird, einer mittlerweile seltenen Rebsorte, die einer genetischen Krankheit unterliegt, die die vollständige Entwicklung der Beeren einschränkt und zu sehr geringen Erträgen führt. Das Weingut Raguzzoni hat beschlossen, diese Rebsorte nicht zu entfernen und sie sortenrein zu vinifizieren. In der Nase entfaltet er fruchtige und blumige Aromen, angereichert durch zarte Kräuter- und Minznoten. Am Gaumen ist er geschmeidig und süffig, mit einer ausgewogenen Frische und einer zarten Würze im Abgang, unterstützt von einer langen und anhaltenden Perlage. Perfekt zu einer frittierten Fischplatte