Fumin Château Feuillet 2023
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Von unseren Sommelierss
Der Fumin von Château Feuillet ist ein Rotwein mit Persönlichkeit und ausgezeichnetem Alterungspotenzial, der in den hoch gelegenen Weinbergen des Aostatals hergestellt wird. Er wird extraktiv vinifiziert, lange mazeriert und reift teilweise in Barrique-Fässern, um seinen Geschmack und sein Aromaprofil abzurunden. In der Nase bietet er schwarze Früchte wie Pflaumen, typische Kräuternoten mit einem eleganten Hauch von Vanille im Abgang. Am Gaumen ist er rund mit präsenten, aber weichen Tanninen und intensiver Wärme. Hervorragend zu Berggerichten wie einem Hirschragout
Farbe:
Intensives Purpurrot
Geschmack:
Reif, mit Pflaume und Brombeere, dann Noten von Holunder und Unterholz, Abgang mit Vanille
Geruch:
Trocken und fein, rund und ziemlich ausgewogen