Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo 2024
Der Gavi von Gavi 'Granee' Batasiolo ist ein frischer und duftender Weißwein aus Cortese-Trauben. Die Reifung in Edelstahl ermöglicht es, die Fruchtigkeit zu bewahren, die sich in fruchtigen und blumigen Noten ausdrückt, begleitet von einem charakteristischen Mandelgeschmack, der sehr typisch für die Appellation ist. Ein perfekter Wein für den Aperitif oder um zarte Gerichte mit Fisch und Gemüse zu begleiten.
Der Gavi del Comune di Gavi ‚Granée‘ ist ein Weißwein mit feinem und eleganten Aromaprofil, der in Piemonte von dem familiengeführten Weingut Batasiolo produziert wird. Die Bezeichnung „Gavi del Comune di Gavi“ ist den Weinen vorbehalten, die zur allgemeinen Denomination di Origine Controllata e Garantita di Gavi gehören und aus Weinbergen innerhalb der gleichnamigen Gemeinde stammen, dem Herzen der Denomination, die ihren Namen trägt. Die am weitesten verbreitete Hypothese über die Herkunft seines Namens führt uns ins 6. Jahrhundert n. Chr., als die Prinzessin Gavia vor dem Zorn ihres Vaters Chlodomer, König der Franken, floh, der gegen die Liebe seiner Tochter zu einem jungen Page war, und sich in dem Dorf versteckte, das heute ihren Namen trägt. Das charakteristische Rebsorte der Region ist der Cortese, eine alte autochthone Sorte, die für ihre hohe Säure und die raffinierten Aromen der Weine, die sie hervorbringt, geschätzt wird.
Der ‚Granée‘ Batasiolo Gavi del Comune di Gavi ist ein 100% Cortese aus Weinbergen, die innerhalb der Gemeinde Gavi auf Böden aus Mergel und Sand gepflanzt sind.
Bei der manuellen Ernte, die in der zweiten Hälfte des Septembers erfolgt, folgt das Entrappen und die anschließende sanfte Pressung der Trauben, wobei der so gewonnene Most einer alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unterzogen wird. Auch die anschließende Reifungsphase erfolgt in Edelstahl, in Behältern, in denen der Wein für einige Monate auf der Hefe ruht, bis zur endgültigen Abfüllung.Die Farbe des Gavi del Comune di Gavi ‚Granée‘ von Batasiolo ist hell strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. In der Nase sind angenehme Anklänge von Zitrusfrüchten und weißen Blumen wahrnehmbar, mit leichten mandelartigen Noten als Ergänzung. Der Geschmack ist trocken und erfrischend, gekennzeichnet durch einen langen Abgang mit einem Nachgeschmack von Mandel.