Gibelé' Pellegrino 2025

„Gibelé“ von der sizilianischen Kellerei Pellegrino ist ein intensiver und aromatischer Weißwein, der aus Zibibbo- oder Moscato d’Alessandria-Trauben hergestellt wird, einer Rebsorte, die seit jeher in den Gebieten Westsiziliens und auf der Insel Pantelleria angebaut wird. Der Name bezieht sich auf das Relief des erloschenen Vulkans der schwarzen Perle des Mittelmeers. Früher nur zur Herstellung von süßen Weinen bestimmt, haben sich die Zibibbo-Trauben auch als sehr gut geeignet für die Herstellung harmonischer, trockener Weine mit reichhaltigen Düften und Aromen, auch in der Region Marsala, erwiesen. Die Vinifikation in Edelstahl hebt die typischen Zitrus- und exotischen Fruchtaromen dieser alten Sorte hervor, die einen weichen, frischen und salzigen Schluck verleihen, der besonders gut zu Meeresgerichten passt. Unübertroffen zu Krustentieren.

Der Wein „Gibelé“ ist einer der bekanntesten Weißweine der Kellerei Pellegrino, einer der wichtigsten Erzeuger der Insel. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts, bewirtschaftet sie über 150 Hektar verteilt auf 4 Anwesen im westlichen Sizilien und auf der Insel Pantelleria: Salinaro in Petrosino, Kelbi und Gazzerotta in Mazara del Vallo und Rinazzo in Marsala. Dank der Verfügbarkeit von Böden in verschiedenen Regionen und unterschiedlichen

Durch Expositionen und Höhenlagen kultiviert Pellegrino jede Rebsorte in den am besten geeigneten Parzellen, um ein hervorragendes Qualitätsniveau der Trauben zu gewährleisten. So entstehen klassische Etiketten, die sich der historischen Produktion des traditionellen Marsala anschließen, dem historischen und berühmten Wein, der in vergangenen Jahrhunderten das Glück dieses Landes gebracht hat. Pellegrino ist die perfekte Synthese einer jahrhundertealten Geschichte, die es geschafft hat, sich zu erneuern und in die Zukunft zu blicken, immer mit dem Wunsch, die große sizilianische Tradition zu fördern.

Der „Gibelé“ Pellegrino ist ein sizilianischer Wein, der aus Trauben aus der Provinz Trapani hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate in Edelstahltanks. Er präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er sich mit Noten von Blüten der Bitterorange und weißen Blumen, aromatischen Kräutern des Mittelmeers, Zitrusaromen, Pfirsich, gelben Früchten und tropischen Früchten. Der Schluck ist aromatisch reich, intensiv und harmonisch, mit einem weichen Fruchtzentrum, das gut mit einem frischen und salzigen Abgang ausbalanciert ist.