Cherchi Giovanni
Der Ursprung des Weinguts Cherchi ist eng mit der gleichnamigen sardischen Familie verbunden, die sich 1970 in Usini, einer kleinen Gemeinde in der Nähe von Sassari, niederließ. Giovanni, genannt „Billia“, beschließt, in diesem Teil der Insel Wein zu produzieren, nachdem er zwei Hektar Land geerbt hat. Von Anfang an ist das Projekt ehrgeizig und zielt darauf ab, Weine zu produzieren, die die wahre Seele des Herkunftsgebiets treu erzählen. In diesem Sinne widmet sich Giovanni insbesondere einer autochthonen Rebsorte, dem Cagnulari, der mittlerweile praktisch verschwunden ist, und der Wertschätzung des Vermentino. Im Laufe der Jahrzehnte wurden viele Ziele erreicht, aber die Seele der Menschen, die im Weingut Cherchi arbeiten, ist dieselbe geblieben, geleitet von der Demut derjenigen, die sich lediglich als Winzer betrachten, mit der Mission, ein wichtiges Wein- und Kulturerbe zu schützen.
Die Weinberge von Cherchi erstrecken sich über 30 Hektar, die im Gebiet rund um Usini liegen, auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind die kalkhaltigen Hügel
mit Tälern, und die Meeresbrisen, zusammen mit den Temperaturschwankungen, tragen dazu bei, dass die angebauten Trauben reich an organoleptischen Eigenschaften sind. Die Pflanzen, die nach dem Guyot-System erzogen werden, bestehen aus autochthonen Rebsorten wie Vermentino, Cagnulari und Cannonau. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und der im Weinberg gesammelten Erfahrung werden nur begrenzte chemische und phytosanitäre Produkte eingesetzt, sodass die Trauben gesund und von guter Qualität zur Erntezeit gelangen. Das Weingut, ein moderner und funktionaler Raum, ist mit Maschinen zur Verarbeitung, Lagerung und Abfüllung ausgestattet. Im Untergeschoss befindet sich der Bereich für die Reifung, in dem die edelsten Rotweine in Eichenfässern reifen.
klassischen Cannonau, es wird empfohlen, den Vermentino - sowohl den „Billia“ als auch den „Tuvaoes“ - und den Cagnulari zu probieren, um sich mit einer seltenen und wertvollen Rebsorte für die Gemeinschaft von Sassari auseinanderzusetzen.Der Ursprung des Weinguts Cherchi ist eng mit der gleichnamigen sardischen Familie verbunden, die sich 1970 in Usini, einer kleinen Gemeinde in der Nähe von Sassari, niederließ. Giovanni, genannt „Billia“, beschließt, in diesem Teil der Insel Wein zu produzieren, nachdem er zwei Hektar Land geerbt hat. Von Anfang an ist das Projekt ehrgeizig und zielt darauf ab, Weine zu produzieren, die die wahre Seele des Herkunftsgebiets treu erzählen. In diesem Sinne widmet sich Giovanni insbesondere einer autochthonen Rebsorte, dem Cagnulari, der mittlerweile praktisch verschwunden ist, und der Wertschätzung des Vermentino. Im Laufe der Jahrzehnte wurden viele Ziele erreicht, aber die Seele der Menschen, die im Weingut Cherchi arbeiten, ist dieselbe geblieben, geleitet von der Demut derjenigen, die sich lediglich als Winzer betrachten, mit der Mission, ein wichtiges Wein- und Kulturerbe zu schützen.
Die Weinberge von Cherchi erstrecken sich über 30 Hektar, die im Gebiet rund um Usini liegen, auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind die kalkhaltigen Hügel
mit Tälern, und die Meeresbrisen, zusammen mit den Temperaturschwankungen, tragen dazu bei, dass die angebauten Trauben reich an organoleptischen Eigenschaften sind. Die Pflanzen, die nach dem Guyot-System erzogen werden, bestehen aus autochthonen Rebsorten wie Vermentino, Cagnulari und Cannonau. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und der im Weinberg gesammelten Erfahrung werden nur begrenzte chemische und phytosanitäre Produkte eingesetzt, sodass die Trauben gesund und von guter Qualität zur Erntezeit gelangen. Das Weingut, ein moderner und funktionaler Raum, ist mit Maschinen zur Verarbeitung, Lagerung und Abfüllung ausgestattet. Im Untergeschoss befindet sich der Bereich für die Reifung, in dem die edelsten Rotweine in Eichenfässern reifen.
klassischen Cannonau, es wird empfohlen, den Vermentino - sowohl den „Billia“ als auch den „Tuvaoes“ - und den Cagnulari zu probieren, um sich mit einer seltenen und wertvollen Rebsorte für die Gemeinschaft von Sassari auseinanderzusetzen.
