Cantine Pellegrino ist die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des sizilianischen Weins: ein großer Produktionsbetrieb, der 1880 gegründet wurde und heute in mehrere Weingüter unterteilt ist, aus denen 7 Produktionslinien hervorgehen. Die Produktionszentren liegen in der Provinz Trapani, wo es vier Weingüter gibt, die sich auf das Gebiet von Marsala konzentrieren, und auf der Insel Pantelleria, wo über 65 % des Weins von der Familie Pellegrino erzeugt werden, die bereits in der siebten Generation Wein herstellt.

Die Firma Carlo Pellegrino & C. wurde von dem Notar Paolo gegründet, der sie mit Hilfe seines Sohnes Carlo innerhalb weniger Jahre zu einer der wichtigsten Weinfirmen in Marsala machte. In den mehr als 135 Jahren seiner Geschichte und seines Erfolgs hat das Unternehmen eine Anbaufläche von 150 Hektar, 4 neue Familiengüter und 3 Produktionsstätten erreicht: den großen, historischen Hauptsitz in Marsala im Stadtzentrum, die Kellerei Cardilla, in der die traditionellen trockenen sizilianischen Weine abgefüllt werden, und den Produktionskeller in Pantelleria. Die Weinberge, die sich im landwirtschaftlichen Gebiet von Trapani befinden, sind in 4 schöne Weingüter unterteilt, die das Unternehmen als echte Cru behandelt: Salinaro, in der Gemeinde Petrosino, mit 14 Hektar Grillo-Reben; Kelbi, in Mazara del Vallo, wo 19 Hektar mit Catarratto bepflanzt sind; Gazzerotta, ebenfalls in Mazara del Vallo, mit 90 Hektar, die mit Grillo und Nero d'Avola bepflanzt sind; Rinazzo, in Marsala, mit 11 Hektar sandigem, ausgedörrtem Boden, auf dem Syrah wächst. Diese Unterteilung ist das Ergebnis einer Untersuchung der Böden und des Mikroklimas, um für jedes Terroir die am besten geeigneten autochthonen Sorten zu ermitteln. Das ehrgeizige ökologisch-nachhaltige Projekt "Progetto Terra" wird auf allen Gütern angewandt und umfasst: biologischen Anbau, energiesparende Technologien für Beleuchtung und Logistik, Eigenproduktion von erneuerbaren Energien wie Brunnen und Photovoltaikanlagen, Verwendung von wiederverwertbaren Materialien und effiziente Abfallwirtschaft.

Die Weine der Weinkellerei Pellegrino sind das Ergebnis einer langen Familiengeschichte, die eng mit der Geschichte Siziliens verbunden ist. Effizienz, Weitsicht, Traditionsverbundenheit, Innovationskraft und eine weitreichende kaufmännische Vision sind die Grundlagen für einen Produktionsstil, der sowohl modern als auch traditionell ist. Neben dem historischen Marsala und dem Moscato di Pantelleria werden heute zahlreiche weitere Etiketten produziert: von reinsortigen Weinen aus autochthonen sizilianischen Rebsorten bis hin zu trockenen und aromatischen Weinen, von Bioweinen bis zu Weiß- und Rotweinen aus dem Cru und den verschiedenen Weingütern. Diese bedeutende Produktionspalette ist das Ergebnis der Kombination aus der glorreichen und historischen Geschichte der Familie und einigen faszinierenden Pionierleistungen. Auf diese Weise wird die Geschichte der Cantine Pellegrino mit großem Erfolg fortgesetzt.

Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen