Gruner Veltliner Ebner 2023

Der Grüner Veltliner von Ebner ist ein Weißwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, die in Südtirol nicht so verbreitet ist. Das Weingut Ebner baut diese Sorte seit Generationen an, die Weinberge sind etwa dreißig Jahre alt und werden nach der traditionellen Trentiner Pergola-Methode bewirtschaftet. In der Nase präsentiert er Aromen von gelben Früchten mit der für diese Sorte typischen würzigen Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich, gleichzeitig aber auch angenehm frisch und von ausgeprägter Mineralität. Diese Eigenschaften sind das Ergebnis des Zusammenspiels der Alpenbrisen und der porphyr- und quarzreichen Böden, die uns einen Wein von großer Finesse schenken. Perfekt zu einer Platte mit Wurstwaren und mittelreifem Käse wie dem Stelvio