Der Hondarrabi Zuri ist die symbolträchtige Rebsorte des Baskenlandes, die für die Produktion des berühmten Txakoli verwendet wird. Der Name bedeutet auf Baskisch „weiße Traube aus Hondarribia“, einer Stadt am Kantabrischen Meer. Diese Rebsorte liefert äußerst frische Weine, mit ausgeprägter Säure und salzigen Noten, die an die Nähe zum Ozean erinnern. Die Aromen reichen von grünem Apfel bis zu aromatischen Kräutern, mit einem mineralischen und lebendigen Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und traditioneller baskischer Küche. Heute auch außerhalb Spaniens zunehmend geschätzt, ist sie ein perfektes Beispiel für identitätsstarken, territorialen Wein.