I Sistri' Felsina 2024
"I Sistri" von Felsina ist ein Chardonnay aus der Toskana mit großem Charakter, der aus Weinbergen mit französischen Reben geboren wurde und 12 Monate in Barriques gereift ist. In der Nase entfalten sich sanfte Aromen von Vanille und Trockenfrüchten, die sich mit frischen Noten von exotischen und tropischen Früchten verbinden. Am Gaumen ist er ausgewogen, wobei Weichheit und Frische elegant in einem vollen, umhüllenden und warmen Schluck harmonieren.
„I Sistri“ zertifiziert Felsina als eines der toskanischen Produktionsunternehmen, das in der Lage ist, das Beste aus Chardonnay herauszuholen. Tatsächlich begann man mit der Analyse und der Auswahl alter Weinberge dieser Rebsorte, um die geeignetsten Mutterpflanzen für die etwa vor neunzehn Jahren in den eigenen Böden durchgeführten Veredlungen und Neupflanzungen zu identifizieren. Heute ist „I Sistri“ ein Etikett mit großer Persönlichkeit, bei dem die Ausgangsrebe und ihre intrinsischen Eigenschaften durch eine Holzverarbeitung verstärkt werden, die den Schluck noch eindringlicher macht.
„I Sistri“ Felsina entsteht aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der Tenuta di Farnetella angebaut werden, die in den frühen 2000er Jahren mit französischen Veredlungen gepflanzt wurden. Die Reben wachsen im Guyot-System und werden das ganze Jahr über sorgfältig überwacht. Die Lese erfolgt streng manuell und findet in kleinen Kisten statt. Nach einer sanften Pressung der Beeren fermentiert der Most in französischen Eichenfässern mit täglichen bâtonnages. Die finale Reifungsphase dauert 12 Monate und erfolgt auf der Feinhefe in Barriques. Am Ende von diesem Zeitraum erfolgt die Abfüllung.
Der Wein „I Sistri“ von Felsina präsentiert sich im Glas mit einer besonders intensiven und konzentrierten strohgelben Farbe. Die Frucht, mit einer exotischen Note, tritt zuerst in der Nase auf, gefolgt von rauchigen Aromen und Anklängen an süße Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und präzise, mit einem warmen Schluck, der den Gaumen umhüllt, dank einer sehr harmonischen frischen und salzigen Note. Ein Etikett, dessen Geschichte in den 80er Jahren begann, nach einer genauen Forschungsarbeit zur Rebsorte, die von den Eigentümern des Weinguts durchgeführt wurde.