Il Preliminare Cantine del Notaio 2024
AlltagsweinDer Preliminare von Cantine del Notaio ist ein Weißwein aus Basilikata mit exuberanten Aromen, hergestellt aus Aglianico-, Chardonnay-, Moscato- und Malvasia-Trauben. Das Bouquet erinnert an Ananas, gelbe Blumen und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er frisch, zart und sehr angenehm.
Der Preliminare von Cantine del Notaio gehört voll und ganz zu unseren Weinen, die perfekt für romantische Momente sind. Der Name evoziert bereits einen romantischen Moment, in dem Leidenschaft und Zartheit sich vereinen; die Eigenschaften dieses Weins folgen genau dieser Vorstellung: Die verwendete Traubenmischung, Aglianico, Chardonnay, Moscato und Malvasia, verleiht ihm eine Aromatik, eine Angenehmheit und eine Trinkbarkeit, die gut zu romantischen und feinen Abendessen passt.
Wir befinden uns in Basilikata, im Herzen Süditaliens, wo der Vulture, ein majestätischer erloschener Vulkan, der authentische Hüter eines Gebiets ist, das reich an Geschichte, Kunst, natürlichen und landschaftlichen Reichtümern ist. Anregungen und Einzigartigkeit, die seit jeher die Leidenschaft für den Weinbau der Familie Giuratrabocchetti geprägt haben, die sich seit mehreren Generationen an biologischen und biodynamischen Kriterien orientiert, um den Gehalt an organischen Substanzen in der Traube zunächst und im Wein dann zu steigern.
In der zweiten Augusthälfte beginnt die manuelle Weinlese; der Wein ruht in Edelstahl für die Fermentation, bevor er mindestens zwei Monate in der Flasche reift.erreicht man so eine kristallgelbe Farbe, ein feines und breites Aroma von Mandeln, frischen exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya, mit ausgeprägten Noten von Salzigkeit und Frische, die die Süße, die von den fruchtigen Aromen stammt, gut ausbalancieren und ausgleichen. Perfekt zu Fischgerichten, besonders zu Rohkost und Süßwasserfischen.