Cantine del Notaio
Cantine del Notaio stellt zweifellos eine der Weinbau-Exzellenzen der Basilikata dar, die das Verdienst hat, die tausend Facetten der roten Hauptrebsorte des Gebiets, des Aglianico, aufzuzeigen. Tatsächlich zeichnet sich diese alte Sorte, die schon seit der Antike bekannt ist und vom römischen Dichter Horaz erwähnt wurde, durch erstaunliche enologische Vielseitigkeit sowie durch die wertvollen organoleptischen Eigenschaften des fertigen Weins aus. Obwohl die Weinbautradition der Familie seit sieben Generationen weitergegeben wird, wurde Cantine del Notaio offiziell 1998 gegründet, als Gerardo Giuratrabocchetti begann, sich der Tätigkeit zu widmen, die sein Vater zugunsten seiner Karriere als Notar unterbrochen hatte. Bei der Leitung des Weinguts wird Gerardo von seiner Frau Marcella Libutti und von Luigi Moio, berühmter Önologe und ordentlicher Professor für Önologie an der Universität Federico II in Neapel, unterstützt. Das gemeinsame Ziel ist es, den Aglianico del Vulture durch die Verbindung von Tradition, Geschichte, Innovation und Kultur des Gebiets zu fördern.
Die 40 Hektar Eigentum sind auf 7 Hauptparzellen im Gebiet des Vulture verteilt, das durch vulkanische Böden besonders reich an Mineralstoffen und durch das Vorhandensein von Tuff in der Tiefe gekennzeichnet ist, ein Gestein, das während der trockensten Perioden eine konstante Wasserversorgung ermöglicht. Die Pflanzen befinden sich zwischen 430 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, und einige Weinberge sind über 100 Jahre alt. Wie gesagt, die am meisten angebaute Rebsorte ist der Aglianico, der allein etwa 70 % der Rebfläche ausmacht. Die anderen angebauten Sorten sind der Moscato Bianco di Basilicata, die Malvasia Bianca di Basilicata, Chardonnay, Fiano und Sauvignon Blanc. Die Anbautechniken orientieren sich an biologischen und biodynamischen Kriterien, und sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Da die Weinbereitungs- und Ausbauhallen im vulkanischen Tuff gegraben sind, bilden sie das ideale Umfeld für die Lagerung der Weine von Cantine del Notaio, dank ihrer Fähigkeit, das ganze Jahr über Temperatur und Feuchtigkeit konstant und optimal zu halten.
Die Auswahl der Etiketten ist breit und vielfältig, vor allem darauf ausgerichtet, die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Aglianico zu zeigen, vinifiziert in Rot, Weiß, Rosé und sogar als Schaumwein. Typische und elegante Ausdrucksformen, die das Terroir des Vulture ins Glas übertragen können.
Cantine del Notaio stellt zweifellos eine der Weinbau-Exzellenzen der Basilikata dar, die das Verdienst hat, die tausend Facetten der roten Hauptrebsorte des Gebiets, des Aglianico, aufzuzeigen. Tatsächlich zeichnet sich diese alte Sorte, die schon seit der Antike bekannt ist und vom römischen Dichter Horaz erwähnt wurde, durch erstaunliche enologische Vielseitigkeit sowie durch die wertvollen organoleptischen Eigenschaften des fertigen Weins aus. Obwohl die Weinbautradition der Familie seit sieben Generationen weitergegeben wird, wurde Cantine del Notaio offiziell 1998 gegründet, als Gerardo Giuratrabocchetti begann, sich der Tätigkeit zu widmen, die sein Vater zugunsten seiner Karriere als Notar unterbrochen hatte. Bei der Leitung des Weinguts wird Gerardo von seiner Frau Marcella Libutti und von Luigi Moio, berühmter Önologe und ordentlicher Professor für Önologie an der Universität Federico II in Neapel, unterstützt. Das gemeinsame Ziel ist es, den Aglianico del Vulture durch die Verbindung von Tradition, Geschichte, Innovation und Kultur des Gebiets zu fördern.
Die 40 Hektar Eigentum sind auf 7 Hauptparzellen im Gebiet des Vulture verteilt, das durch vulkanische Böden besonders reich an Mineralstoffen und durch das Vorhandensein von Tuff in der Tiefe gekennzeichnet ist, ein Gestein, das während der trockensten Perioden eine konstante Wasserversorgung ermöglicht. Die Pflanzen befinden sich zwischen 430 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, und einige Weinberge sind über 100 Jahre alt. Wie gesagt, die am meisten angebaute Rebsorte ist der Aglianico, der allein etwa 70 % der Rebfläche ausmacht. Die anderen angebauten Sorten sind der Moscato Bianco di Basilicata, die Malvasia Bianca di Basilicata, Chardonnay, Fiano und Sauvignon Blanc. Die Anbautechniken orientieren sich an biologischen und biodynamischen Kriterien, und sobald die Trauben reif sind, werden sie von Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Da die Weinbereitungs- und Ausbauhallen im vulkanischen Tuff gegraben sind, bilden sie das ideale Umfeld für die Lagerung der Weine von Cantine del Notaio, dank ihrer Fähigkeit, das ganze Jahr über Temperatur und Feuchtigkeit konstant und optimal zu halten.
Die Auswahl der Etiketten ist breit und vielfältig, vor allem darauf ausgerichtet, die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Aglianico zu zeigen, vinifiziert in Rot, Weiß, Rosé und sogar als Schaumwein. Typische und elegante Ausdrucksformen, die das Terroir des Vulture ins Glas übertragen können.
