Kerner Cantina Valle Isarco 2024
Der Kerner von Cantina Valle Isarco ist ein Bergweißwein mit frischem und leicht würzigem Geschmack. Einige Monate in Edelstahl gereift, offenbart er ein zartes und frisches Bouquet mit Aromen von Muskatnuss, weißem Pfeffer, aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten, weißem Obst und Bergblumen. Am Gaumen ist er von einer lebhaften Frische durchzogen, die den Schluck agil und weich macht.
Der Kerner der Cantina Valle Isarco ist eines der bekanntesten und geschätztesten Etiketten dieser schönen Produktionsrealität in Chiusa. Es ist eine Rebsorte, die in der Lage ist, Weine mit guter Struktur zu schenken, mit reichen und intensiven fruchtigen Aromen, begleitet von zarten Gewürznoten. Es ist eine Rebsorte, die Höhe und ein kühles Klima benötigt, um ein gutes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Frische zu bewahren. In den letzten zehn Jahren ist es zu einem der Weißweine mit den meisten Persönlichkeiten geworden und gehört zu den beliebtesten unter den Liebhabern von halbaromatischen Rebsorten.
Der Kernerwein der Cantina Valle Isarco ist das Produkt einer kleinen Genossenschaft von Winzern aus der Region, die sich in den frühen 60er Jahren entschieden haben, sich in einem gemeinsamen Projekt zusammenzuschließen. Heute verwaltet die Eisacktaler Kellerei 150 Hektar von 130 Winzern und produziert Weine von ausgezeichneter Qualität mit einem authentisch territorialen Profil. Die Kerner-Reben befinden sich im höchsten Bereich des Weinbergs im Eisacktal, in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, auf Bödenbestehend aus steinigen, moränischen und alluvialen Böden, reich an Diorit und Quarz. Die herrlichen sonnigen Lagen ermöglichen eine hervorragende Reifung der Trauben mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Nach der sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
Der weiße Kerner der Cantina Valle Isarco ist einer der Weine, die das Glück dieses engen alpinen Tals, das von Bozen in Richtung Brenner führt, gemacht haben. Trotz seiner kleinen Größe repräsentiert er eines der Gebiete Südtirols, das die interessantesten und charaktervollsten Weißweine hervorbringt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer schönen intensiven Aromatik, mit Noten von reifen Früchten, Zitrusschalen, Anklängen von exotischen Früchten und Nuancen von sanften orientalischen Gewürzen. Umhüllend und mit guter Struktur, verführt er den Gaumen mit einem reichen und breiten Schluck, der die saftige Reichhaltigkeit der Frucht erneuert, gut ausgewogenmit einem trockenen, frischen und salzigen Abgang. Zu probieren mit den würzigen Gerichten der orientalischen Küche.