Koshu 'Private Reserve' Grace Winery 2022

Der Koshu "Private Reserve" von Grace Winery ist ein sehr aromatischer und ziemlich intensiver Weißwein. Er ist einer der wichtigsten Weine Japans, der aus Koshu, einer einheimischen Sorte mit einer charakteristischen rosafarbenen Haut, gekeltert wird. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, die Reifung jedoch in Stahltanks. Ein Wein von mittlerer Struktur, der aber durch seine Intensität sowohl in der Nase als auch im Mund überrascht: Apfel, Birne, Pfirsich und dann Gewürze wie weißer Pfeffer, wirklich komplex. Im Mund hat er angenehme cremige Empfindungen und einen wirklich anhaltenden Abgang. Eine interessante Überraschung