Lagrein Rosato Tramin 2023

Der Lagrein Rosé von Tramin ist ein schönes Beispiel für das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte aus Südtirol. Während diese Traube normalerweise rot vinifiziert wird, erkennt man bei diesem Etikett, dass sie auch in der Rosé-Version angenehme Emotionen hervorrufen kann. In der Nase spürt man die typischen fruchtigen Sortenaromen, die auch durch territoriale, kräuterige Nuancen bereichert werden, die uns an die Noten der Bergwiesen erinnern, während der Gaumen ganz mineralisch ist. Ein identitätsstiftendes, einfaches und erfrischendes Etikett.

Der Lagrein Rosé stammt aus den gleichnamigen Trauben, die von der Kellerei Tramin rein verwendet werden. Die Reben wachsen in Weinbergen, die sich in einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden und ihre Wurzeln in kalkhaltigen und tonhaltigen Böden schlagen. Wir befinden uns in Weinbergen mit hügeligem Profil, die den Berg säumen und daher starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Nach der sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 22 Grad in Edelstahltanks und vollzieht teilweise auch die malolaktische Gärung. Es folgt die Phase von Reifung, in der der Wein einige Monate in Edelstahl ruht, bis die Phasen der Abfüllung und Vermarktung beginnen.

Dieser Lagrein Rosato entwickelt sich im Glas mit einer hellen, leicht rubinfarbenen Farbe, die wenig konzentriert ist. Das olfaktorische Spektrum spielt eine Melodie, die sich auf knackige Noten von kleinen roten Früchten öffnet, bereichert durch Empfindungen, die an die typischen Bergkräuter erinnern. Am Gaumen ist er leicht, schlank und direkt, mit einem geraden Schluck, aus dem ein klarer erfrischender Geschmack hervorgeht; im Abgang spürt man auch einen leichten mineralischen Geschmack. Ein Rosé von Tramin, mit dem es ein echtes Vergnügen ist, zu speisen: um ihn in einer neuen Form zu probieren, kombinieren Sie ihn mit Pizzen und gefüllten Focacce.