Lagrein Rosato Tramin 2024
Der Rosato Lagrein von Tramin ist ein schönes Beispiel für das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte aus Südtirol. Während diese Traube normalerweise rot vinifiziert wird, zeigt uns dieses Etikett, dass sie auch in der Rosé-Version angenehme Emotionen hervorrufen kann. In der Nase spürt man die typischen fruchtigen Sortenaromen, die auch durch örtliche, pflanzliche Noten bereichert sind, die uns an die Wiesen der Berge erinnern, während der Gaumen ganz mineralisch ist. Ein identitäres, einfaches und erfrischendes Etikett.
Der Rosato Lagrein stammt von den gleichnamigen Trauben, die rein von der Kellerei Tramin verwendet werden. Die Reben wachsen in Weinbergen, die sich in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern befinden und ihre Wurzeln in kalkhaltigen und tonhaltigen Böden haben. Wir befinden uns in Weinbergen mit hügeligem Profil, die die Berge säumen und daher starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Nach der sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 22 Grad in Edelstahltanks, wobei teilweise auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach folgt die Phase von Reifung, in der der Wein einige Monate in Edelstahl ruht, bis die Abfüll- und Vermarktungsphasen beginnen.
Dieser Lagrein Rosato entwickelt sich im Glas mit einer hellen rosa Farbe, die zu einem hellen Rubin tendiert, wenig konzentriert. Das olfaktorische Spektrum spielt eine Melodie, die sich auf knackige Noten von kleinen roten Früchten öffnet, bereichert durch Empfindungen, die an die typischen Kräuter der Berge erinnern. Am Gaumen ist er leicht, schlank und direkt, mit einem linearen Schluck, aus dem ein klarer erfrischender Geschmack hervorgeht; im Abgang spürt man auch einen leichten mineralischen Geschmack. Ein Rosato von Tramin, mit dem es ein echtes Vergnügen ist, zu speisen: um ihn in einer neuen Form zu probieren, kombinieren Sie ihn mit Pizzen und gefüllten Focacce.