Lambrusco 'Origine' Bugno Martino

Der Lambrusco „Origine” von Bugno Martino wird ausschließlich aus Lambrusco Grappello Ruberti gekeltert. Diese Rebsorte, die in der Region Modena heimisch ist, ist auch als Lambrusco Viadanese bekannt und mit der Persönlichkeit Ugo Ruberti verbunden, der im 19. Jahrhundert zu ihrer Verbreitung beitrug. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern mit ausgewählten einheimischen Hefen, gefolgt von einer Nachgärung in der Flasche mit gefrorenem Most. Das Bouquet ist duftend mit Noten von frischen Früchten, leichten balsamischen Nuancen und würzigen Anklängen, begleitet von einer typischen Weinnote. Am Gaumen ist er voll und saftig mit weichen Tanninen, unterstützt von einer langen und prägnanten Perlage. Hervorragend zu Zampone mit Kartoffelpüree