Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Vigna Ca' del Fiore' Manicardi 2023

Der Lambrusco Grasparossa "Vigna Ca' del Fiore" ist das Vorzeigeprodukt des Weinguts Manicardi. Er wird aus Trauben aus der Unterzone Cà del Fiore ausgewählt, die nach der Charmat/Martinotti-Methode in Autoklaven aus rostfreiem Stahl vergoren werden. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und trinkfreudig mit Noten von jungen roten Früchten und Veilchen. Perfekt zu lokalen Gerichten wie Cotechino e Lenticchie oder Tortellini in Brodo