Marsannay Maison Lou Dumont 2022

Der Marsannay von Maison Lou Dumont wird aus Blauburgunder-Trauben aus eigenen Weinbergen hergestellt, die nach biologischen Methoden angebaut werden. Der Boden wird mit Hilfe von Pferden bearbeitet, um seine Struktur zu erhalten und eine übermäßige Verdichtung zu vermeiden. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung teilweise mit ganzen Trauben, was dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht. Das Bouquet ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von roten Früchten, würzigen und gerösteten Anklängen und faszinierenden Unterholznoten, die an Moos erinnern. Am Gaumen ist er saftig und umhüllend, unterstützt von eleganten und harmonischen Tanninen. Hervorragend zu einem Filet Mignon mit einer Sauce aus roten Früchten