Der rote Maurizio Zanella ist ein klassischer Bordeaux-Cuvée, intensiv, kraftvoll und elegant, produziert in den Ländereien der Franciacorta. In Übereinstimmung mit der ältesten Tradition des Gebiets, bevor sich die Kultur der Metodo Classico entwickelte, hat Ca’ del Bosco ein prestigeträchtiges, handsigniertes Etikett geschaffen, um dem Gründer des Weinguts die gebührende Ehre zu erweisen. Die internationalen roten Trauben, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, sind seit Jahrhunderten auf den sanften Moränenhügeln der Franciacorta präsent, wo sie ein geeignetes Umfeld gefunden haben, um den richtigen Reifegrad zu erreichen, auch dank des milden Klimas, das durch den nahegelegenen Lago d’Iseo begünstigt wird.

Ca’ del Bosco verwendet zur Herstellung des Weins Maurizio Zanella eine Auswahl der Trauben aus den besten Parzellen des Anwesens. Der Blend besteht aus Cabernet Sauvignon (50%), der in Erbusco angebaut wird, Merlot (25%) aus Cazzago San Martino und Cabernet Franc (25%), der in Passirano geerntet wird. Es handelt sich um historische Weinberge von über 30 Jahren, die besonders geeignet sind für die Produktion von Trauben zur Vinifizierung in rot. Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur die besten Trauben im Weinberg ausgewählt werden, die dann in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht werden. Die Trauben werden separat vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Reifungszeiten der drei Sorten respektiert werden. Nach dem Entrappen beginnt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 20 Tagen und häufigen Überpumpungen und Unterstüzungen. Nach der Abpressung werden die Weine in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Anschließend erfolgt die Erstellung der Assemblage und Maurizio Zanella setzt die Phase der Holzreifung für etwa 12 Monate fort, bevor sie abgefüllt werden. Jede Flasche verlässt die Kellerei nummeriert, um die exklusive Qualität des Weins und seine Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Dieses Etikett, das Maurizio Zanella gewidmet ist, ist die perfekte Synthese der Geschichte des Weinguts, seiner Werte der Exzellenz und der Berufung des Gebiets Franciacorta, auch große Rotweine für die Lagerung zu produzieren. Ein Bordeaux-Cut mit ausgeprägtem Charakter und starker Persönlichkeit, eine der interessantesten italienischen Ausdrucksformen von diese Weinsorte. Im Glas hat er eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet drückt Aromen von kleinen Waldfrüchten, Brombeermarmelade und Heidelbeeren, Gewürzen, holzigen und balsamischen Noten aus. Am Gaumen hat er eine wichtige Struktur mit tiefen Aromen, gut integrierter Tanninstruktur im Körper des Weins und angenehme Frische.

Maurizio Zanella Ca' del Bosco 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen