Franchino Mauro
Mauro Franchino ist ein Weinbauer aus alten Zeiten, ein zurückhaltender und zurückgezogener Weinhandwerker, der sich nicht für Moden, Medienrampenlicht oder Kritikerlob interessiert. Seine Sorge ist es, jedes Jahr guten Wein zu machen, indem er die Reben anbaut und Wein in Gattinara produziert, wie es im Gebiet schon immer gemacht wird. Deshalb ist er dem breiten Publikum unbekannt geblieben und hat sich allmählich als Referenz für die Liebhaber des Gebiets Nord-Piemonte und für die anspruchsvollsten Weinliebhaber etabliert, die nach stark territorialen Ausdrücken suchen.
Der Weinbauer Mauro Franchino bewirtschaftet kleine Parzellen in den Unterzonen Borelle, Guardia und Lurghe mit insgesamt nur 3 Hektar Rebfläche, die alle streng nach Nebbiolo kultiviert werden. Es handelt sich um alte Reben, die auf einem moränischen Boden in 450 Metern Höhe verwurzelt sind und mit viel Sorgfalt und bäuerlichem Wissen gehegt werden. Die kleine Kellerei befindet sich im Zentrum von Gattinara, in einem alten Gebäude. Hier finden traditionelle Betontanks, ein Etikettierer, eine halbautomatische Abfüllmaschine und in zwei Kellerräumen diealten Eichenfässer mit 25 hl. Die Vinifikationsverfahren sehen eine Maischegärung vor, die bis zu 20 Tage dauert, und sehr lange Reifungen in großen Fässern. Heute wird Mauro in seiner Arbeit, die er seit seinem 14. Lebensjahr ausübt, von seinem Neffen Alberti Raviciotti unterstützt, dem er all seine Geheimnisse überträgt.
Die Produktion ist minimal und begrenzt und in der Lage, die ehrlichsten Eigenschaften des Gebiets ohne Filter zu kommunizieren. Die Weine von Mauro Franchino sind geschmackvoll, mineralisch und traditionell geprägt; manchmal zurückhaltend und introvertiert, zeigen sie ihr Bestes nach Jahren der Reifung in der Flasche. Sie entstehen aus einem Ansatz von totaler Treue und Hingabe an das Gebiet und entfalten sich langsam mit Tiefe und Geduld, fernab von der feurigen Exuberanz internationaler Prägung. Sie stellen heute eine aufregende Rückkehr in die Vergangenheit dar, die nicht nostalgisch, sondern als leidenschaftliche Wiederentdeckung der authentischen Aromen der Tradition interpretiert werden sollte. Aromen, die nur wenige und fähige Winzer, die stark mit dem Land verwurzelt sind, je aufgehört haben anzubieten, mit der gleichen harten und hartnäckigen Mühe wie einZeit.
Mauro Franchino ist ein Weinbauer aus alten Zeiten, ein zurückhaltender und zurückgezogener Weinhandwerker, der sich nicht für Moden, Medienrampenlicht oder Kritikerlob interessiert. Seine Sorge ist es, jedes Jahr guten Wein zu machen, indem er die Reben anbaut und Wein in Gattinara produziert, wie es im Gebiet schon immer gemacht wird. Deshalb ist er dem breiten Publikum unbekannt geblieben und hat sich allmählich als Referenz für die Liebhaber des Gebiets Nord-Piemonte und für die anspruchsvollsten Weinliebhaber etabliert, die nach stark territorialen Ausdrücken suchen.
Der Weinbauer Mauro Franchino bewirtschaftet kleine Parzellen in den Unterzonen Borelle, Guardia und Lurghe mit insgesamt nur 3 Hektar Rebfläche, die alle streng nach Nebbiolo kultiviert werden. Es handelt sich um alte Reben, die auf einem moränischen Boden in 450 Metern Höhe verwurzelt sind und mit viel Sorgfalt und bäuerlichem Wissen gehegt werden. Die kleine Kellerei befindet sich im Zentrum von Gattinara, in einem alten Gebäude. Hier finden traditionelle Betontanks, ein Etikettierer, eine halbautomatische Abfüllmaschine und in zwei Kellerräumen diealten Eichenfässer mit 25 hl. Die Vinifikationsverfahren sehen eine Maischegärung vor, die bis zu 20 Tage dauert, und sehr lange Reifungen in großen Fässern. Heute wird Mauro in seiner Arbeit, die er seit seinem 14. Lebensjahr ausübt, von seinem Neffen Alberti Raviciotti unterstützt, dem er all seine Geheimnisse überträgt.
Die Produktion ist minimal und begrenzt und in der Lage, die ehrlichsten Eigenschaften des Gebiets ohne Filter zu kommunizieren. Die Weine von Mauro Franchino sind geschmackvoll, mineralisch und traditionell geprägt; manchmal zurückhaltend und introvertiert, zeigen sie ihr Bestes nach Jahren der Reifung in der Flasche. Sie entstehen aus einem Ansatz von totaler Treue und Hingabe an das Gebiet und entfalten sich langsam mit Tiefe und Geduld, fernab von der feurigen Exuberanz internationaler Prägung. Sie stellen heute eine aufregende Rückkehr in die Vergangenheit dar, die nicht nostalgisch, sondern als leidenschaftliche Wiederentdeckung der authentischen Aromen der Tradition interpretiert werden sollte. Aromen, die nur wenige und fähige Winzer, die stark mit dem Land verwurzelt sind, je aufgehört haben anzubieten, mit der gleichen harten und hartnäckigen Mühe wie einZeit.
