Montepulciano d'Abruzzo Casachiara 2021

Der Montepulciano d'Abruzzo von Casachiara ist ein Rotwein aus den Hügeln von Teramo, der durch lange Mazeration und spontane Gärung ohne Zusatz von Sulfiten gekeltert wird. Die lange Reifung in Stahl und Flasche verleiht ihm ein saftiges und frisches Profil. In der Nase zeigt er ein Profil von dunklen Früchten, mit dezenten Gewürzen und eisenhaltigen und krautigen Noten im Abgang. Am Gaumen ist er kompakt, trocken und progressiv, mit großer Spannung und Rundheit. Ideal zu rotem Fleisch und Wild, passt gut zu Lamm aus dem Ofen