Montepulciano d'Abruzzo 'Cocca di Casa' Fontefico 2021

Der Montepulciano d'Abruzzo „Cocca di Casa” von Fontefico zeichnet sich trotz seiner bedeutenden Struktur durch seine Trinkbarkeit aus. Er wird aus der wichtigsten Rebsorte der Abruzzen gewonnen, die seit jeher von der Kellerei geliebt und „verwöhnt” wird, daher auch der Name „Cocca di Casa”. Die Trauben stammen aus dem Cru Vignadelpozzo, der nach der traditionellen Pergola-Methode der Abruzzen bewirtschaftet wird. In der Nase ist er vollmundig und mitreißend, mit Aromen von kleinen roten Früchten, die sich zu dunkleren, würzigen und leicht gerösteten Noten entwickeln. Am Gaumen ist er umhüllend und strukturiert, getragen von weichen, gut integrierten Tanninen, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Perfekt zu den klassischen Arrosticini, aber auch ideal zu Pasta mit Fleischsauce