Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2020

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina ist ein faszinierender Cru des Hauptweins von Abruzzo. Große Ausdruckskraft des Mikro-Terroirs des einzelnen Weinbergs, aus dem er stammt, ist eine Flasche, die nur in den besten Jahrgängen produziert wird, wenn die klimatischen Bedingungen und die Reifung die Erzielung des maximalen qualitativen Ergebnisses garantieren. Ein Etikett reich an Struktur und Komplexität, dessen Aromen die Geschichte eines sehr alten Weinbaugebiets einfangen.

Die Einzigartigkeit von La Valentina „Bellovedere“ ist auf die Herkunft der 100% Trebbiano d’Abruzzo Trauben aus einem einzigen kleinen Weinberg von 2 Hektar zurückzuführen, der sich in der Gegend von Spoltore auf tendenziell tonhaltigen Böden in etwa 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel nach Süden ausrichtet. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 40 Jahre, die im traditionellen System der abruzzesischen Pergola kultiviert werden. Der Vinifikationsprozess umfasst die Fermentation und Mazeration in offenen konischen Fässern aus slowenischer Eiche, gefolgt von der Reifung, die zwischen Barrique und Tonneaux für etwa 18 Monate. Der langanhaltende Aufenthalt im Holz und das Fehlen von Filtration begünstigen eine harmonische Verschmelzung der sortentypischen Aromen mit denen, die aus der Reifung resultieren.

Diese Riserva von La Valentina, mit ihrer dunklen, dichten roten Farbe und violetten Nuancen, überrascht mit ihren majestätischen Aromen von eingelegtem Obst, Brombeere und Pflaume. Eine überraschende olfaktorische Kraft, die mit Noten von geröstetem Kaffee kulminiert. Am Gaumen balancieren ihre große Struktur und ihr fester Körper mit der Frische und den lebhaften Tanninen. Ein balsamischer Hauch hinterlässt den Gaumen elegant und rein. Eine hervorragende Kombination zu komplexen Zubereitungen und Gerichten auf Fleischbasis, gereiften Käsesorten. Unbedingt mit Zartbitter-Schokolade probieren, für einen Moment des Genusses und der Entspannung.