Moscato d'Asti 'Sourgal' Elio Perrone 2024 (tappo stelvin)
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Der "Sourgal" ist ein Moscato d'Asti von einem Autor: ein spritziger Weißwein, der die gesamte aromatische Freude des Moscato vereint. Frische Aromen von Litschi, Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich folgen in Nase und Gaumen in einem süßen und eleganten Geschmack, unterstützt von einer lebhaften Frische.
um ausschließlich den aromatischen Teil der Trauben zu extrahieren und den Most von Sedimenten und Verunreinigungen zu reinigen, gefolgt von einer Lagerung bei sehr niedrigen Temperaturen bis zur Schaumweinbereitung, die in einem Autoklav erfolgt. Die Fermentation verläuft bis zur Erreichung von 5% Volumenalkohol, mit einem Potenzial von 12,7% und einer Zuckerkonzentration von über 50 Gramm pro Liter. Die Abfüllung erfolgt unter isobaren sterilen Bedingungen, um die Spritzigkeit zu bewahren.sanft, um ausschließlich den aromatischen Teil der Trauben zu extrahieren und den Most von Sedimenten und Verunreinigungen zu reinigen, gefolgt von einer Lagerung bei sehr niedrigen Temperaturen bis zur Schaumweinbereitung, die in einem Autoklav erfolgt. Die Fermentation verläuft bis zur Erreichung von 5% Volumenalkohol, mit einem Potenzial von 12,7% und einer Zuckerkonzentration von über 50 Gramm pro Liter. Die Abfüllung erfolgt unter isobaren sterilen Bedingungen, um die Spritzigkeit zu bewahren.Kombinationen mit herzhaften Snacks, bestehend aus einheimischen Wurstwaren, Hausbrot und Gemüsequiche.
Farbe:
Lebhaftes und glänzendes strohgelb mit lebhafter und leichter Schaumkrone
Geschmack:
Frische Aromen von Litschi, Birne, Zitrusschale, Grapefruit und gelbem Pfirsich
Geruch:
Süß und ausgewogen, frisch und elegant, die angenehme Säure verleiht ihm Leichtigkeit