Ornellaia Bianco 2021

Der Bolgheri Bianco von Ornellaia entsteht neben dem großen Rotwein des Anwesens und erzählt von seiner ganzen Eleganz und Raffinesse. Die Trauben des Sauvignon Blanc fermentieren im Holz und reifen lange auf der Feinhefe, mit regelmäßigen bâtonnages, in einem Stil, der auf Reichtum und Präzision setzt. In der Nase bietet er Aromen von reifen Früchten, Mango und Pfirsich, zusammen mit Noten von Mandelblüten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit einer eleganten Rundheit und einem salzigen und anhaltenden Abgang. Zu probieren mit einem Risotto mit Scampi und Safran