Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' Castello della Sa
Der Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" von Castello della Sala Antinori ist ein frischer und ausgewogener Weißwein aus Umbrien, der auf Grechetto, Procanico, Pinot Blanc und Viognier basiert und für kurze Zeit in Stahltanks gereift ist. Er drückt eine elegante und zarte Persönlichkeit aus, mit Aromen von gelben Pfirsichen, Ananas und gemischten Blumen, die in einem ausgewogenen, würzigen und anhaltenden Schluck münden.
Der Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" vom Castello della Sala Antinori ist ein harmonischer umbrischer Wein mit frischem und würzigem Geschmack. Er wird in einer der geschichtsträchtigsten Regionen Mittelitaliens produziert, die reich an Geschichte und alten Traditionen im Weinbau ist, mit einer ausgewogenen Assemblage von weißen Trauben mit komplementärem Charakter: den autochthonen Grechetto, Procanico und den internationalen Pinot Blanc und Viognier. Nur im Edelstahl vinifiziert, ist es ein Wein mit großer Persönlichkeit, intensiv und aromatisch reich, der vor allem die Eigenschaften des wunderbaren Terroirs, aus dem er stammt, zum Ausdruck bringt.
Der weiße Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" wird im Weingut Castello della Sala von Antinori produziert, einer der Familien, die entscheidend zur Etablierung des italienischen Qualitätsweins in der Welt beigetragen haben. Neben der Bewirtschaftung der historischen Besitztümer in der Toskana erwarb die Familie Antinori in den 1940er Jahren auch Grundstücke in Umbrien, um auch Weißweine zur Seite der Rotweine zu produzieren. Die Region Orvieto ist seit jeher ein Land großer Weine. Dank der kühles Klima und die tuffhaltigen Böden, die besonders für den Weinbau geeignet sind, hat es seit der Antike zu einem Gebiet von großem Interesse für den Weinbau gemacht. Die Basis der Weine der Region besteht traditionell aus Grechetto und Procanico, zu denen Antinori die Eleganz und Feinheit des Pinot Bianco sowie die fruchtige Fülle und Struktur des Viognier hinzugefügt hat, wodurch eine Mischung von großem Reiz entstanden ist.
Der Wein Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala", der von der Familie Antinori im umbrischen Weingut Castello della Sala produziert wird, ist ein Weißwein, der aus dem Wunsch geboren wurde, einen Wein mit typischem territorialem Charakter zu schaffen, auch unter Verwendung internationaler Rebsorten. Die Trauben von Grechetto, Procanico, Pinot Bianco und Viognier werden nach einer kurzen Kaltmazeration separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach der Assemblage ruht der Wein einige Monate in Edelstahltanks und wird abgefüllt. Die Farbe ist strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von reifen Früchten, weißem Pfirsich, Aprikose und tropischen Nuancen. Der Gaumen ist weit, reichhaltig und anhaltend, mit einem Abgang frisch und salzig.