Pecorino 'Castello di Semivicoli' Masciarelli 2024

Der weiße Pecorino „Castello di Semivicoli“ ist ein Produkt mit einem erfrischenden und duftenden Charakter. Eine Flasche, die niemals enttäuscht und immer ein Synonym für Qualität am Tisch in jeder Gelegenheit ist. Sie verdient daher einen Platz im persönlichen Vorrat eines jeden Liebhabers, zumal der Produzent, Masciarelli, seit mehreren Jahrzehnten auf sehr hohen Qualitätsniveaus agiert und heute von der Frau des legendären Gianni, Marina Cvetic, geschickt geleitet wird. Ein ausgewogener, eleganter Wein, der mehr als eine Kostprobe verdient.

Der Wein „Castello di Semivicoli“ ist ein Pecorino, der aus Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Masciarelli angebaut werden, die sich etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die jungen Reben, die etwa 11 Jahre alt sind, wachsen mit dem Guyot-System, nach Norden und Süden ausgerichtet, und graben ihre Wurzeln in einen mittelgroben Boden. Nach der manuellen Ernte der Trauben erfolgt die Vinifikation, die eine Kaltmazeration von etwa 14 Stunden umfasst, und die Trauben werden dann sanft gepresst. Es folgt die statische Dekantierung des Mostes, der bei niedrigen Temperaturen in Behältern fermentiert.aus Edelstahl. Der Wein bleibt immer in Edelstahl, um sich einige Monate zu stabilisieren, bevor er abgefüllt und vermarktet wird.

Dieser Pecorino „Castello di Semivicoli“ hat eine strohgelbe Farbe, umrandet von Reflexen, die eher ins Grüne tendieren. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen eine Geschichte aus weißfleischigen Früchten, mediterraner Macchia und blumigen Empfindungen. Am Gaumen ist er leicht, ausgewogen, elegant und subtil, mit einem Schluck, der von einer salzigen und erfrischenden Note geprägt ist. Eine Flasche, mit der Masciarelli, ein Produktionsunternehmen, das ein Symbol des Weinbaus in den Abruzzen ist, einen Weißwein von sicherer Wirkung kreiert, der sich mit seiner Persönlichkeit auch über die nationalen Grenzen hinweg durchgesetzt hat.