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'Pedaforno' Cascina Fornace 2019
Cascina FornaceDer "Pedaforno" von Cascina Fornace ist ein Arneis, der auf den Weintrube für eine Woche mazeriert ist und für Zähigkeit, mineralischen Schwung und Struktur überraschend ist. Es wird aus Arneis Trauben aus einem einzigen 60 Jahre alten Weinberg im Herzen von Roero hergestellt, einem Gebiet, das in diesem Weiß mit all seinem salzigen und duftenden Schub pulsiert. Nur einheimische Hefen und eine lange Reifung in der Persenning, die der Nase duftende Texturen von reifen Pfirsichen, gerösteten Trockenfrüchten und Salz verleihen. Im Mund ist es offen und entschlossen, es erweitert sich im Schluck und bleibt lange bestehen.
31,50 €
42,00 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Merkmale
Benennung
Roero DOCG
Reben
Arneis 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
13 %
Format
75 cl Flasche
Weinausbau
12 Monate in Tonneau und dann lange Zeit in Flasche
Herstellphilosophie
Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen, Orange -Wein, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Optimaler Genuss
Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen und allenfalls ihn in einer Karaffe zu sieben, um Residuen abzustellen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Bauchiges Kelchglas
Ideal für vollmundige und intensive Orange Weine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen