Pinot Bianco 'Praesulis' Gumphof 2023
Der Pinot Bianco von Gumphof ist ein zarter, eleganter und frischer Wein, ein Bergjuwel. Das aromatische Profil, das sich auf duftende und saftige Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und knackigem weißem Obst konzentriert, entfaltet sich aus einer einfachen und zarten Struktur, geprägt von einer elektrisierenden Frische.
Der Pinot Bianco „Praesulis“ aus dem Südtiroler Weingut Gumphof ist sowohl komplex und elegant als auch angenehm und fröhlich. Seine facettenreiche Persönlichkeit macht ihn für jede Gelegenheit geeignet und ermöglicht es ihm, nach und nach immer neue und unerwartete Eigenschaften zu offenbaren. Oft benötigt er lange Belüftungszeiten, um sich in seiner ganzen Intensität zu entfalten. Das Weingut, im Besitz von Markus Prackwieser Gump Hof, vereint die sorgfältige und fähige Hand des Winzers mit der Einzigartigkeit des Terroirs. Die moränischen, kalkhaltigen und kiesigen Böden, bereichert durch den quarzporphyrischen Porphyr von Bozen, sowie die Temperaturunterschiede, die durch die Winde vom Gardasee und den Dolomiten entstehen, schaffen ein einzigartiges Terroir von hoher Qualität. Es handelt sich um eine eindrucksvolle und faszinierende Umgebung, genau wie die, die diesen „Praesulis“ prägt.
Isarco, am Fuße des Schlernmassivs. Die Böden stürzen in die Täler und erreichen Steigungsgrade von 70 %. Nach der Ernte wird die Traube in das Weingut transportiert und sanft gepresst. Der gewonnene Most fermentiert zu 2/3 in Stahltanks und zu 1/3 in Tonneaux. Die gleichen quantitativen Proportionen werden in der Reifungsphase beibehalten, in der der Wein für 2/3 in Stahl und für die restlichen 1/3 in Tonneaux für etwa 8 Monate reift.