Pinot Nero Cantina Terlano 2025
Der Pinot Noir von Cantina Terlano ist ein Rotwein, der die Eleganz des Gebiets Südtirol durch Aromen von kleinen roten Früchten wie Johannisbeeren, Maulbeeren und Maulbeeren sowie Lakritz ausdrückt. Am Gaumen ist er raffiniert, mit leichtem Tannin, mineralischen Noten und fruchtigen Rückständen.
Der Pinot Nero der Cantina di Terlano ist ein Wein aus Südtirol, der im Zeichen der Frische und Eleganz die besten sortenspezifischen Qualitäten der edlen Burgundertraube interpretiert. Der Pinot Nero ist seit Jahrhunderten in Südtirol präsent, wo er sich sehr gut eingelebt hat, sodass er gerade in diesen Regionen die besten italienischen Versionen dieses raffinierten Rotweins hervorbringt. Der kurze Aufenthalt in großen Fässern macht den Wein harmonisch und komplex, ohne das klassische sortenspezifische Profil zu verändern. So bleiben die zarten Aromen von kleinen Waldfrüchten und die charakteristische Frische der Bergweine im Vordergrund, die den Schluck besonders geschmeidig und ansprechend macht.
Der Pinot Nero wird von einem historischen Unternehmen des Südtiroler Gebiets produziert. Die Cantina di Terlano hat eine Tradition von über einem Jahrhundert und bewirtschaftet die Trauben der Weinberge von über 140 Genossenschaftern, die kleine Parzellen in besonders geeigneten Lagen rund um Terlano, am Fuße des Berges Tschöggel, besitzen, auf Böden, die überwiegend aus uralten vulkanischen Porphyr und Sandsteinen bestehen.Sonnige Lagen, die eine Höhe von 650 Metern erreichen, ermöglichen erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die sehr wichtig sind, um langsame Reifungen und Trauben mit reichhaltigen Düften und Aromen zu erzielen. Die Philosophie der Kellerei ist darauf ausgerichtet, die Besonderheiten des Gebiets und insbesondere der einzelnen Cru zu schätzen, um für jede Rebsorte den am besten geeigneten Anbauort zu finden. Dank der Arbeit von Rudi Kofler gelingt es dem Pinot Nero, die Eigenschaften des Gebiets Terlano perfekt auszudrücken, mit einer stark territorialen Persönlichkeit, die mit dem kühlen alpinen Klima verbunden ist.
Der Pinot Nero Terlano entsteht aus Trauben der Weinberge, die oberhalb des Dorfes angebaut werden, insbesondere auf dem Hochplateau von Monticolo, wo sie von einer sonnigen Südlage und kühlen Abenden mit konstanter Belüftung profitieren können. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Entrappung und die kontrollierte Fermentation in Edelstahltanks. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 7-10 Monaten in großen Fässern. Die Farbe ist leuchtend und strahlend rubinrot. In der Nase entfaltet er elegante Düfte von Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Unterholznoten und Nuancen von Lakritz. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit komplexen und zarten Aromen, die harmonisch in ein Finale lebhafter Frische übergehen, gekennzeichnet durch eine klare mineralische Note. Raffiniert und subtil, ist es ein Pinot Noir, der ganz auf die aromatischen Facetten und die Leichtigkeit des Schlucks setzt.