Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2023
Der Pinot Noir Riserva "Monticol", bekannt aus früheren Jahrgängen als "Montigl", ist ein körperreicher und intensiver Wein, der aus den ältesten und höchsten Pinot Noir Reben des Weinguts Terlano stammt. Er hat ein komplexes Bouquet von Beeren und Gewürzen, leicht rauchig. Der Geschmack ist ausgewogen und intensiv, mit schöner Persistenz.
Der Pinot Noir Riserva "Monticol", bereits vermarktet von der Kellerei Terlan mit dem Etikett "Montigl", ist das Ergebnis einer Auswahl der ältesten Weinberge, die in Höhenlagen angebaut werden und natürlich mit niedrigen Erträgen Trauben von hoher Qualität produzieren. Das besonders kühle und windige Klima in der Region Terlan hat sich als sehr geeignet für die berühmte Burgunder-Rebsorte erwiesen, die seit dem 19. Jahrhundert im Südtirol beheimatet ist. Es ist eine Version von Pinot Noir, die sich durch ein sehr elegantes Profil, ein raffiniertes Bouquet und einen angenehm fließenden Geschmack auszeichnet.
Der Wein Pinot Noir Riserva "Monticol" wird von einer der bekanntesten und angesehensten Kellereien im Südtirol produziert. Die Kellerei Terlan hat mehr als ein Jahrhundert Geschichte hinter sich und verarbeitet heute die Trauben von über 140 kleinen Südtiroler Winzern, die Parzellen in besonders geeigneten Lagen anbauen. Die Weinberge befinden sich am Fuße des Tschöggelberges auf Böden aus uralten vulkanischen Porphyr und Sandsteinen. Die Verfügbarkeit eines großen Portfolios an Parzellen ermöglicht den Anbau jeder
Varietät in der am besten geeigneten Region. Für den Pinot Noir wurden die Höhenlagen mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten ausgewählt, die besonders geeignet für eine so anspruchsvolle und schwierige Rebsorte sind. Die Philosophie der Kellerei ist nicht nur auf die Suche nach Qualität ausgerichtet, sondern auch auf die Wertschätzung jedes einzelnen Terroirs, durch Weine, die in der Lage sind, große Typizität und Authentizität auszudrücken.Der rote Pinot Noir Riserva "Monticol" der Kellerei Terlan stammt von den Weinbergen des gleichnamigen Cru, der sich am Fuße des Zoccolo-Berges auf einer Höhe von 450-760 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die sonnige Ausrichtung und die erheblichen Temperaturschwankungen begünstigen eine perfekte Reifung der Trauben. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und zur Fermentation in Edelstahl mit Maischegärung gebracht. Der Wein reift 12 Monate, teilweise in großen Fässern und teilweise in Barriques, sowohl neuen als auch gebrauchten.Noten von sanften Gewürzen und mineralischen Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen ist er geschmeidig und fließend, mit einer feinen Tanninstruktur, zarten und komplexen Aromen, die auf ein salziges und sehr frisches Finale hindeuten. Ein ausgezeichneter Pinot Noir mit typisch südtiroler Charakter, frisch, fruchtig und salzig.