Poggio alle Gazze Tenuta dell'Ornellaia 2023
Der Poggio alle Gazze ist ein Weißwein aus der Toskana, reich und strukturiert, auf Basis von Sauvignon und anderen weißen Trauben, vinifiziert und für 6 Monate in neuen und gebrauchten Barriques sowie in Stahl- und Betonbehältern gereift. Er verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Der Geschmack ist weich und umhüllend, elegant und ausdrucksvoll.
Der Poggio alle Gazze von Tenuta dell’Ornellaia ist ein eleganter und angenehm frischer Weißwein mit mediterranen aromatischen Zügen. Dieses Etikett repräsentiert den Wunsch, die außergewöhnlichen Qualitäten des Anwesens auch in der Produktion von Weißweinen neben den bereits international renommierten Rotweinen auszudrücken. Er wird hauptsächlich aus Sauvignon Blanc, Viogner und Vermentino Trauben hergestellt, zu denen je nach Jahrgang manchmal ein kleiner Prozentsatz von Petit Manseng hinzugefügt wird.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die besten Trauben ausgewählt werden und dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Der so gewonnene Most unterliegt einer statischen Kaltdekantierung von etwa 12 Stunden, wonach die alkoholische Gärung in Behältern aus verschiedenen Materialien und Größen beginnt, um Komplexität zu erzielen und die Besonderheiten der verschiedenen Jahrgänge von Jahr zu Jahr besser zu steuern. Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Poggio alle Gazze von Ornellaia keine malolaktische Gärung und geht direkt zur Reifung auf der Feinhefe über, mit häufigem Batonnage für eine Dauer von etwa 6 Monaten. An diesem Punkt erfolgt die Assemblage aus den verschiedenen Fässern und nach einer leichten Klärung wird die Abfüllung vorgenommen. Nachdem der Wein abgefüllt wurde, reift er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Poggio alle Gazze von Tenuta dell’Ornellaia zeigt eine brillante strohgelbe Farbe, mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blumen in der Nase. Zu einem späteren Zeitpunkt treten in der Nase auch Noten von aromatischen Kräutern, Salbei und süßen Gewürzen auf. Am Gaumen ist er saftig, mit einem lebhaften und kristallklaren Fruchtgeschmack, der den Mund rein und frisch hinterlässt. Dieses Etikett, mitüppiger Struktur und reifen fruchtigen Noten, ist ein Weißwein von absolutem Charakter und großer Persönlichkeit. Die x-te Herausforderung, die von Tenuta dell’Ornellaia gemeistert wurde.