Primitivo Doppio Passo 2024
Der Primitivo Doppio Passo ist ein Rotwein aus dem Salento mit einem weichen und runden Profil. Der Ausbau im Edelstahl ermöglicht es dem Wein, die sortentypischen Eigenschaften der Traube voll zum Ausdruck zu bringen, wobei Aromen roter Früchte im Vordergrund stehen, begleitet von Noten mediterraner Kräuter und Gewürze. Der Schluck ist agil, leicht, samtig und von großer Trinkfreude
Der Primitivo der Masseria Doppio Passo ist ein runder, fruchtiger und mediterraner Rotwein, Eigenschaften, die typisch für die Rebsorte sind, aus der er entsteht. Das Weingut Doppio Passo, gelegen in der Gemeinde San Pancrazio Salentino im äußersten Süden der Provinz Brindisi, wurde 2017 von der venezianischen Familie Botter übernommen, die bereits zahlreiche Weinberge in einigen der renommiertesten Weinbaugebiete Italiens besitzt. Mit dem Erwerb der Masseria Doppio Passo ging der Wunsch einher, das Gebiet und seine traditionellen Weinberge – allen voran den Primitivo – stark aufzuwerten.
Der Doppio Passo Primitivo besteht ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen roten Rebsorte, die im mediterranen Klima des Salento wachsen, umschmeichelt von den Meeresbrisen der Adria und des Ionischen Meeres. Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, erfolgen die Lese, eine sorgfältige Selektion und die klassische Rotweinvinifikation. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, in denen der Wein auch einige Monate zur Reifung verbleibt, bevor er abgefüllt wird.
Der Primitivo des salentinischen Weinguts Doppio Passo zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und süßer Gewürze, bereichert durch Anklänge mediterraner Kräuter. Samten, reichhaltig und weich am Gaumen, getragen von einer ausgeprägten Frische. Das Finale verweilt auf süßen Eindrücken reifer Früchte. Ein typischer Ausdruck des salentinischen Primitivo, in dem sich der ganze Charakter der Rebsorte und des Terroirs widerspiegelt. Empfohlen wird die Kombination mit gegrilltem Fleisch wie Lamm und Schwein. Hervorragend passt er auch zu Pasta mit Ragù oder zu gut gereiften Wurstwaren.