Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Crede' Bisol
include_for_dsa_campaign_promo
Der Prosecco Crede Bisol ist ein Schaumwein, aus Glera, Verdisio und Pinot Bianco, jung und durststillend
Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut „Crede“ von Bisol ist ein feiner, frischer und blumiger Schaumwein, der mit der Martinotti- oder Charmat-Methode im wunderschönen hügeligen Gebiet der klassischen Prosecco-Region hergestellt wird. Er entsteht aus einer Assemblage von Glera mit einem kleinen Anteil von Pinot Bianco und Verdisio und eignet sich besonders gut als Aperitif oder zur Kombination mit leichten und delikaten Fischgerichten oder Vorspeisen.
Der Brut "Crede" ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore, der geschaffen wurde, um eine besondere Zone des Weinguts Bisol hervorzuheben. Der Name des Etiketts im venetischen Dialekt bedeutet Ton, und tatsächlich ist der Boden der Weinberge, aus denen die Trauben des „Crede“ stammen, durch die Präsenz von tonhaltigen Böden gekennzeichnet. Ein Boden, der es ermöglicht, die Feuchtigkeit in den tieferen Schichten zu halten, wodurch der Wasserstress der Pflanze vermieden wird und Trauben mit besonders raffinierten und blumigen Aromen hervorgebracht werden. Die Weinberge werden auf Böden von alten Meeresböden kultiviert, die heute steile Hänge mitsüd-südöstlicher Ausrichtung in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, und die Schaumweinbereitung sowie die zweite Fermentation finden in Autoklaven statt.
Der „Crede“ ist ein Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, der dank eines niedrigen Zuckergehalts die sortentypischen Eigenschaften der Glera-Traube und ihr harmonisches und feines Bouquet hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Die Perlage ist leicht und kontinuierlich. Das olfaktorische Profil ist besonders raffiniert, mit Aromen von weißen Blumen, Wildblumen und fruchtigen Noten von Apfel und Birne. Der Geschmack ist lebhaft und straff, mit intensiven Aromen und einem Finale von großem Gleichgewicht, gekennzeichnet durch eine bemerkenswerte salzige und mineralische Frische.