Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020

Der Refosco "AT" ist ein friulanischer Wein, mit dem Michele Ciani, die Seele und der Eigentümer des Weinguts Aquila del Torre, in die Vergangenheit zurückkehrt und die olfaktorische Erinnerung an die Kindheit wieder aufleben lässt. Das Haus der Großeltern, mit einem Grill, auf dem Steaks brutzeln, und diesem durchdringenden Geruch von frischem, saftigem Wein, aus dem der intensive Duft von Trauben aufsteigt. Das war die Triebfeder für Michele, diesen Rotwein mit seinem vielschichtigen Bouquet und seiner umhüllenden Nase zu kreieren, der den Trinker mit einer frischen und anhaltenden Textur in seinen Bann zieht. Ein ausdrucksstarkes und prägnantes Etikett, das die Verbindung von autochthoner Rebsorte und Terroir treffend beschreibt.

Der Refosco "AT" wird von der Weinkellerei Aquila del Torre aus etwa 15 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Unsere Parzellen liegen auf einer Höhe zwischen 175 und 350 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch ein sanftes Hangprofil und einen Untergrund aus, der hauptsächlich aus Mergel und Ton besteht. Die Gärung des Mostes erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Stahlbehältern, mit Mazeration auf den Schalen, die malolaktische Gärung in Zementbehältern. Die anschließende Reifung dauert ein Jahr und erfolgt ebenfalls in Stahlbehältern.

Dieser Refosco 'AT' Rotwein zeigt sich dem Auge mit einer dunklen rubinroten Farbe, angereichert mit einigen Nuancen, die eher ins Violette tendieren. Die Nase präsentiert sich einladend und saftig, reich an fruchtigen Noten, die durch leichte Gewürznoten und einen Hauch von Kakao ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit einer Frische, mit der er das ganze Getränk umhüllt. Ein großzügiges Etikett, mit dem die Kellerei Aquila del Torre einen der beliebtesten Weine von Friaul-Julisch-Venetien präsentiert, der mit Strenge und Klassizismus die Traditionen des Landes würdigt.