Régnié 'Domaine' Thomas Rivier 2020

Der Régnié „Domaine” von Thomas Rivier stammt aus Rebstöcken, die auf granithaltigen Böden angebaut werden, die für diese hochwertige, aber weniger bekannte Ecke des Beaujolais charakteristisch sind. Die Besonderheit dieses Weins liegt in der Reifung in alten, fast neutralen Barrique-Fässern, die eine gute Sauerstoffzufuhr ermöglichen und den Geschmack abrunden. In der Nase sind Noten von Walderdbeeren und schwarzem Pfeffer wahrnehmbar, gefolgt von einem ausgewogenen und eleganten Geschmack mit weichen Tanninen. Hervorragend zu halbhartem Käse oder ersten Gängen wie Tajarin mit Ragù aus Freilandhaltung