Ribolla Gialla 'Cius' Vini Verso - I Clivi 2024

Der Ribolla Gialla 'Cius' entsteht aus dem Projekt Vini Verso, einem Netzwerk von friulanischen Winzern, das von der Kellerei I Clivi koordiniert wird, um die Weinidentität des Gebiets zu erzählen. Die Trauben stammen aus dem Landkreis Gorizia-Gradisca, von etwa zwanzig Jahre alten Reben, die in Betontanks fermentieren und reifen. In der Nase ist das Aroma umfangreich und blumig, mit Noten von weißer Rose, Enzian und Akazie, Anklängen von weißem Pfirsich, Boskop-Apfel und kräuterigen sowie mineralischen Noten. Am Gaumen ist er trocken, spannend und präzise, mit einer lebhaften Frische, die ein langes Finale begleitet. Hervorragend zu einem rohen Fischvorspeise