Ribolla Gialla Radikon 2019 - 50cl

Die Ribolla Gialla von Radikon ist ein extremer und dreidimensionaler Weißwein, der tiefgehende innere Emotionen anspricht. Nur wenige Namen sind so eng mit der Geschichte eines Ortes verbunden wie der von Stanko Radikon mit Oslavia, einem kleinen Stadtteil von Gorizia. Istrionisch, innovativ und visionär hat Stanko die Welt des Weins tiefgreifend geprägt, beginnend mit der Produktion von einem der ersten italienischen Orange Wines im Jahr 1995, geboren aus dem Bedürfnis, der Ribolla, einer zarten und fragilen Rebsorte, Tiefe und Komplexität zu verleihen. Sein kürzlicher Tod hat eine schwer zu füllende Lücke hinterlassen, obwohl sein Sohn Sasa die Familientradition mit fester und autoritärer Hand fortsetzt. Autorenperlen: wandelbar und unvorhersehbar.

Die Ribolla von Radikon stammt aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte, die an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, genauer gesagt im Gebiet um Oslavia, angebaut wird. Der Ansatz im Weinberg ist so respektvoll wie möglich, da jegliche chemische oder synthetische Substanz verboten ist. Im Keller wird mit spontaner Vinifizierung fortgefahren, die nur auf das Eingreifen einheimischer Hefen angewiesen ist, und es wird kein Schwefeldioxid hinzugefügt.schwefelhaltig bei der Abfüllung. Nein zu Klärungen, nein zu Filtrationen für echte territoriale Säfte. Nach der manuellen Ernte der Trauben, mazeriert der Most der Ribolla ca. 4 Monate lang mit den eigenen Schalen und reift ca. 40 Monate in Eichenfässern von 25-35 Hektolitern.

Die Ribolla Radikon zeigt sich im Glas mit einem bezaubernden, intensiven und lebhaften Orange. Die Nase ist immens und vielfältig und reicht von reifen Aprikosenaromen über Trockenfrüchte bis hin zu glasierten und ätherischen Noten sowie Gewürzen aller Art, unter denen Zimt und Kardamom hervorragen. Der Geschmack ist imposant und reichhaltig, ohne jemals in Gefälligkeit zu verfallen. Er erobert den Gaumen, breitet sich überall aus und verbindet die Fruchtfülle mit einer Frische, die ins Balsamische übergeht. Sehr lang, sowohl in Bezug auf die geschmackliche als auch die gedächtnisliche Persistenz. Eine einzigartige, extreme Flasche für Kenner, die man mindestens einmal im Leben probieren sollte.