Riesling Falkenstein 2019

Der Riesling ist eine der charakteristischsten Rebsorten der Gegend von Naturns im Vinschgau, wo Franz Pratzner, Eigentümer des Hofes Falkenstein, seine persönliche Version dieser autochthonen Sorte produziert, die von vielen als an der Spitze des Ausdrucks aus Südtirol und national angesehen wird. Erst seit kurzem ist die Tätigkeit des Hofes Falkenstein dem Weinbau gewidmet: In der Vergangenheit lag der Schwerpunkt der Produktion auf dem Anbau von Früchten, was ebenfalls typisch für das Vinschgau ist.

Vor fünfzehn Jahren beschloss Pratzner, mit der Vinifizierung der Trauben zu beginnen, die von den sieben Hektar, die den Hof Falkenstein umgeben, stammen, verteilt zwischen 500 und 900 Metern Höhe, mit beeindruckenden Steigungen, die jede Bearbeitung ziemlich herausfordernd machen, obwohl dies dank der im Laufe der Zeit geduldig angelegten Terrassen möglich ist. Der Riesling bedeckt etwa die Hälfte der Weinberge des Hofes Falkenstein, die optimale Südausrichtungen und einen besonders mineralstoffreichen Boden aufweisen.

Die Weine von Falkenstein, die aus einer wahren Form des heldenhaften Weinbaus entstehen,Sie tragen einen stilistischen Stempel tiefer Ausdruckskraft, gemäß einer eher deutschen als italienischen Weinbereitung. Der Riesling ist insbesondere ein strenger und komplexer Wein, mit einem Profil von großer Eleganz und einem Finale mit lebhaften mineralischen Noten: In jedem Glas dieses wunderbaren Weins von Falkenstein hallt das Echo eines Grenzgebiets wider, das in der Lage ist, Produkte mit einer unverwechselbaren Identität zu schaffen.