'Rispetto' Ricci 2024
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75 cl
/ 13%
Weiße Trauben
Naturwein, Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen, Orange -Wein, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Schlüsselpunkte
Naturwein
Von unseren Sommelierss
Der „Rispetto” von Ricci ist das Ergebnis einer langen Mazeration auf den Schalen unter einem Unterwasserhut, einer Extraktionstechnik, die es Daniele ermöglicht, seinen Stil und sein Terroir mit großer Persönlichkeit zum Ausdruck zu bringen. In der Nase zeichnet er sich durch reife Aromen mit Anklängen von Aprikose, Kamille und einem Hauch von Honig aus, während er am Gaumen strukturiert und trocken ist und ein mineralisches und anhaltendes Gefühl hinterlässt. Er passt zu weißem Fleisch und Kaninchen mit Kräutern
Farbe:
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Geschmack:
Weitreichend und komplex, mit reifen Früchten wie Aprikose und Quitte, getrockneten Kamillenblüten und leichten Honignoten
Geruch:
Strukturiert, vollmundig und trocken, mit einer lebhaften mineralischen Note