Roero Arneis Riserva 'San Defendente' Deltetto 2021

Der Roero Arneis Riserva "San Defendente" von Deltetto ist eine tiefe und reichhaltige Interpretation, die das bemerkenswerte qualitative Potenzial und die Langlebigkeit der Arneis-Rebe zeigt. Die Trauben, die für dieses Etikett bestimmt sind, stammen aus dem kleinen Ort San Defendente in der Gemeinde Canale, dem Sitz der Weinkellerei Deltetto. Es handelt sich um eine historische Parzelle, die zu den zusätzlichen geografischen Angaben des Roero gehört, dessen relativ große Höhe ideal für den Anbau von Arneis ist. Der Mehrwert dieser geschätzten Reserve liegt auch in ihrer sozialen und kulturellen Bedeutung, da sie Teil des Projekts "Etichette d'artista" (Künstleretiketten) ist, das in Zusammenarbeit mit Künstlern aus der ganzen Welt wichtige soziale Themen behandelt.

Der Roero Arneis Deltetto 'San Defendente' Riserva ist ein 100%iger Arneis aus biologisch zertifizierten Rebstöcken, die in der MGA San Defendente auf hügeligem Gelände in einer Höhe von über 300 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und anschließend durch sanftes Pressen und anschließende alkoholische Gärung in Barriques aus französischer Eiche bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C zu Weißwein verarbeitet. In denselben Weinbehältern reift die Masse etwa 6 Monate lang auf der Feinhefe, während derer wöchentlich eine Batonnage durchgeführt wird. Danach folgt eine Ruhezeit von mindestens einem Jahr in der Flasche vor der endgültigen Freigabe.

Der "San Defendente" Roero Arneis Riserva von Deltetto hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase finden sich faszinierende und komplexe Aromen von Apfel, getrockneten Jasminblüten, Pfirsich, kandierter Ananas, Haselnuss und Vanille, die von einer raffinierten mineralischen Note von Feuerstein begleitet werden, die sich mit zunehmendem Alter in Richtung Kohlenwasserstoff entwickelt. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Mischung aus weicher Textur, brillanter Frische und ausgeprägtem Geschmack, Elemente, die einen eleganten und anhaltenden Abgang bewirken.