Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
Der Roséwein „Five Roses Anniversario“ entsteht als Feier der Geschichte des Weinguts Leone de Castris und seiner glorreichen Tradition in der Roséweinproduktion. Er zeichnet sich durch Gleichgewicht und Eleganz im Weinbau des Salento aus, mit seinen unverwechselbaren Noten von Hundsrose, kleinen roten Früchten, Sauerkirschen und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, würzig, reich und harmonisch.
Der Rosato „Five Roses Anniversario“ ist der ikonische Wein des historischen Weinguts Leone De Castris aus Apulien, der hier in der Jubiläumsversion produziert wird, die erstmals 1993 auf den Markt kam, um an die fünfzig Jahre seit der Produktionseröffnung zu erinnern. Dieses Etikett, das eine der ersten italienischen Roséflaschen war, die weltweit bekannt wurde, ist ein Ausdruck von großer Eleganz und Raffinesse und wird aus einer Mischung von Negramaro- und Malvasia Nera-Trauben aus Lecce in kleinerem Anteil gewonnen. Die Weinberge, die ein Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren haben, werden als Buschwein angebaut und mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit auf Böden mit einer Mischung aus Ton und Schluff kultiviert. Das Weingut, das sich in der Gemeinde Salice Salentino, nicht weit von dem wunderbaren Lecce, befindet, hat eine sehr alte Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht.
Der „Five Roses Anniversario“ ist ein Cru der besten Trauben, die sorgfältig für die Produktion dieser exklusiven Version ausgewählt werden. Die besten Trauben, die in der Regel gegen Ende
Die Trauben werden dann in der zweiten Hälfte des Augusts in das Weingut gebracht, um gepresst und einer kurzen Kaltmazeration bei einer Temperatur zwischen 7 und 10 °C unterzogen zu werden, die die Extraktion der aromatischen Eigenschaften und der Farbe aus den Schalen ermöglicht. Es folgt die erste Pressung, aus der der Most gewonnen wird, und die alkoholische Fermentation dieses Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für einige Wochen. Der Wein reift dann etwa einen Monat in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird und einen weiteren Monat in der Flasche reift, bevor er verkauft wird.
Der „Five Roses Anniversario“ Rosato von Leone De Castris präsentiert sich in einem leuchtenden, kirschfarbenen Rosa, mit Aromen von Beeren und rotem Obst in der Nase, darunter Kirsche, Heidelbeere und Johannisbeere, floralen Noten von Rose und Holunderblüten sowie leichten jodhaltigen mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit einem vollen und reichen Geschmack, der in Richtung Obst tendiert und hervorragend durch die große Frische ausbalanciert wird. Dieses Etikett des Weinguts Leone De Castris ist eine schöne Möglichkeit