Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
Der Roséwein „Five Roses Anniversario“ entsteht als Feier der Geschichte des Weinguts Leone de Castris und seiner glorreichen Tradition in der Roséweinproduktion. Er zeichnet sich durch Gleichgewicht und Eleganz im Weinbau des Salento aus, mit seinen unverwechselbaren Noten von Hundsrose, kleinen roten Früchten, Sauerkirschen und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, würzig, reich und harmonisch.
Der Rosé “Five Roses Anniversario” ist der ikonische Wein des historischen Weinguts Leone De Castris aus Apulien, hier in der Jubiläumsversion produziert, die erstmals 1993 auf den Markt kam, um an die fünfzig Jahre seit der Produktionseröffnung zu erinnern. Dieses Etikett, das eine der ersten Flaschen italienischen Rosé war, die weltweit bekannt wurde, ist ein Ausdruck von großer Eleganz und Raffinesse und wird aus einer Mischung von Negramaro- und Malvasia Nera-Trauben aus Lecce in kleinerem Anteil gewonnen. Die Weinberge, die ein Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren haben, werden als Buschwein angebaut und mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit auf Böden mit einer Mischung aus Ton und Schluff kultiviert. Das Weingut, das sich in der Gemeinde Salice Salentino, nicht weit von dem wunderbaren Lecce, befindet, hat eine sehr alte Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht.
Der “Five Roses Anniversario” ist ein Cru der besten Trauben, die sorgfältig für die Produktion dieser exklusiven Version ausgewählt werden. Die besten Trauben, die in der Regel gegen Ende
Mitte August werden sie dann in die Kellerei gebracht zur Traubenpressung und für eine kurze Kaltmazeration bei einer Temperatur zwischen 7 und 10 °C, die die Extraktion von aromatischen Eigenschaften und Farbe aus den Schalen ermöglicht. Es folgt die erste Pressung, aus der der Most gewonnen wird, und die alkoholische Gärung des Letzteren in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Der Wein wird dann etwa einen Monat lang in Edelstahl gereift, bevor er abgefüllt wird und einen weiteren Monat in der Flasche reift, bevor er verkauft wird.Der “Five Roses Anniversario” Rosato von Leone De Castris präsentiert sich in einem leuchtenden cerasuolo-Rosa, mit Aromen von Beeren und rotem Obst in der Nase, darunter Kirsche, Heidelbeere und Johannisbeere, florale Noten von Rose und Holunderblüten sowie leichte jodhaltige mineralische Nuancen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit einem vollen und reichen Geschmack, der in Richtung Obst tendiert und hervorragend durch die große Frische ausbalanciert wird. Dieses Etikett des Weinguts Leone De Castris ist eine schöne Möglichkeit
um mit einem Aperitif oder einem geselligen Abend zu beginnen.